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美肌♪アスパラのポタージュ♡【塩麹でまろやか】

汁物

美肌♪アスパラのポタージュ♡【塩麹でまろやか】
  • 投稿日2022/05/21

  • 調理時間10

アスパラが美味しい季節♡ みずみずしく甘いアスパラが本当においしい!調味料は塩麹のみですが甘味と旨味が◎ じゃがいもでとろみ、玉ねぎで風味がよく、より豊かな味わいになります♡ 美肌や疲労回復にも🥰 温かくても、冷やしても美味しく頂けます♪

材料2人分

  • アスパラガス
    4本
  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • バター
    大さじ1
  • A
    牛乳
    300ml
  • A
    生クリーム
    100ml
  • A
    塩麹
    大さじ1と1/2
  • 生クリーム
    適量

作り方

ポイント

○塩麹がない場合はコンソメ小さじ1/2と塩胡椒で調節しても! ○アスパラと玉ねぎを炒める際は焦げないように気をつける。 ○じゃがいもは加熱が足りない又は多いようなら調整してください✨ ○【A】を入れてから火加減を注意して沸騰しすぎないようにしてください☺️

  • 1

    アスパラガスは根元を少し切り落として下半分をピーラーでむき、適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめに切り、ボウルに入れて水を大さじ1を入れてラップをして600Wで5分加熱する。

  • 2

    アスパラと玉ねぎはバターで中火で炒めて、しんなりしてきたらじゃがいも・A 牛乳300ml、生クリーム100ml、塩麹大さじ1と1/2を加えて中火で温まってきたら、ハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付けて、生クリームをお好みでかける。

レシピID

437666

「玉ねぎ」の基礎

「アスパラガス」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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