美肌♪アスパラのポタージュ♡【塩麹でまろやか】

• 10分

材料2人分

• アスパラガス
  4本
• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  大さじ1
• A
  牛乳
  300ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  塩麹
  大さじ1と1/2
• 生クリーム
  適量

作り方

• 1

  アスパラガスは根元を少し切り落として下半分をピーラーでむき、適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめに切り、ボウルに入れて水を大さじ1を入れてラップをして600Wで5分加熱する。

• 2

  アスパラと玉ねぎはバターで中火で炒めて、しんなりしてきたらじゃがいも・A 牛乳300ml、生クリーム100ml、塩麹大さじ1と1/2を加えて中火で温まってきたら、ハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

  
• 3

  器に盛り付けて、生クリームをお好みでかける。

ポイント

○塩麹がない場合はコンソメ小さじ1/2と塩胡椒で調節しても！ ○アスパラと玉ねぎを炒める際は焦げないように気をつける。 ○じゃがいもは加熱が足りない又は多いようなら調整してください✨ ○【A】を入れてから火加減を注意して沸騰しすぎないようにしてください☺️

作ってみた！

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