白菜と豚肉のじゃがいものさっと煮

材料4人分

• 豚肉（薄切りロースやバラ肉など）
  150g
• じゃがいも
  2個
• 白菜
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 油揚げ
  1枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖（きび砂糖）
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ3
• A
  水
  200ml
• 刻みねぎ
  適量
• サラダ油（米油）
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れて、水大さじ1（分量外）を入れたらふんわりラップをして、600Wで約4分を目安に加熱する。(竹串がスッと通れば加熱完了ですが、硬い場合は30秒ずつ追加して調整してください。)

• 2

  豚肉（薄切りロースやバラ肉など）は大きいものがあれば切り、白菜と油揚げはざく切りにして大きさを揃える。玉ねぎは薄切りにする。

• 3

  鍋にサラダ油（米油）を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、加熱したじゃがいも、白菜、玉ねぎ、油揚げを入れてA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖（きび砂糖）大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、酒大さじ3、水200mlを入れて落とし蓋をして煮込む。

• 4

  器に盛り付けて刻みねぎをちらす。

ポイント

●人参やきのこなど加えても◎ ●じゃがいもを事前にレンジ加熱することで時短にも🤍皮付きで美肌、食物繊維にも🥰 ●食べて美容に♪健康に♡ ✔️美肌 ✔️身体をあたためる ✔️腸活

作ってみた！

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