【豚バラ大根のとろみ煮】とろ〜り食べやすいほっこり煮.*˚
主菜
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投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間15分
【ほっこり煮物☀️.°とろ〜り食べやすい豚バラ大根🐖】 豚バラと大根の相性の良い組み合わせ♬︎ ほっこりこっくり煮た大根は とっても美味しいですよね(^^)✨ いつもの豚バラ大根にとろみを つけて食べやすく、ほっこり温かい 仕上がりにしました💫⭐︎ 豚肉は後入れする事で とっても柔らかい仕上がりに なりますよ🐖✩.*˚
材料2人分
- 大根250g
- 豚バラ薄切り肉200g
- Aだし汁(又は水)200ml
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- B片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
★だし汁は水200mlに顆粒だし小さじ1/4でもOKです。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
大根は5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、大根を炒める。
- 3
油が回ったらA だし汁(又は水)200ml、酒、みりん、砂糖各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、醤油大さじ1と1/2を加えふつふつしてきたら少し火を弱めて蓋をして10分煮る。
- 4
豚バラ薄切り肉を加え火が通ったらアクを取り、B 片栗粉、水各大さじ1をよく混ぜ合わせてから加えとろみを付ける。
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「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
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coto
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