主菜
【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】
投稿日2023/01/26
更新日2023/01/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あっさり塩味の中華あんで オイスターソースとは、また違った美味しさです♪ 白菜も大根もとっても柔らかくて 塩味の中にも野菜の甘味も感じられ 旨味たっぷりでご飯が進むおかずです😊 お肉は1パック分くらいの鶏ひき肉だけで 野菜でボリュームアップしているのでコスパも良し！ の節約レシピです(^^)
材料3人分（3〜4人分）
- 鶏ひき肉200g
- 白菜400g
- 大根150g
- ニンジン30〜40g
- A水150ml
- A白だし大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう適量
- 小口ねぎ適量
- ごま油適量
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
☺︎水溶き片栗粉を加える時 一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え しっかり混ぜてから再び火をつけ 混ぜながらとろみを付けると ダマになりにくいです😊 ☺︎濃い味がお好みの場合は 鶏がらスープの素やお塩を少しずつ追加して お好みの味に仕上げて下さいね。
- 準
・白菜は1cm幅くらいに切る。 ・大根は1cm幅くらいの短冊切りにする。 ・ニンジンは太めの千切りにする。
- 1
中火で熱したフライパンに油を入れ鶏ひき肉を炒める。 鶏ひき肉に火が通ってきたら大根も加えて同時に炒める。
- 2
白菜とニンジンも加えて全体がしんなりするまで炒める。 ※後の工程で煮込むので完全に火が通っていなくても大丈夫です。
- 3
A 水150ml、白だし大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう適量を加えて全体を混ぜ蓋をしてしばらく煮込む。
- 4
白菜がくたっととなり 大根が透明になったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ごま油をまわしかけて混ぜる。
- 5
器に盛り付けて小口ねぎをのせ お好みで辣油（分量外）を適量かける。
レシピID
453066
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡