【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】

材料3人分（3〜4人分）

• 鶏ひき肉
  200g
• 白菜
  400g
• 大根
  150g
• ニンジン
  30〜40g
• A
  水
  150ml
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  適量
• 小口ねぎ
  適量
• ごま油
  適量
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜は1cm幅くらいに切る。 ・大根は1cm幅くらいの短冊切りにする。 ・ニンジンは太めの千切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンに油を入れ鶏ひき肉を炒める。 鶏ひき肉に火が通ってきたら大根も加えて同時に炒める。

  
• 2

  白菜とニンジンも加えて全体がしんなりするまで炒める。 ※後の工程で煮込むので完全に火が通っていなくても大丈夫です。

  
• 3

  A 水150ml、白だし大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう適量を加えて全体を混ぜ蓋をしてしばらく煮込む。

  
• 4

  白菜がくたっととなり 大根が透明になったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ごま油をまわしかけて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付けて小口ねぎをのせ お好みで辣油（分量外）を適量かける。

  

ポイント

☺︎水溶き片栗粉を加える時 一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え しっかり混ぜてから再び火をつけ 混ぜながらとろみを付けると ダマになりにくいです😊 ☺︎濃い味がお好みの場合は 鶏がらスープの素やお塩を少しずつ追加して お好みの味に仕上げて下さいね。

作ってみた！

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