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    主菜

    【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    あっさり塩味の中華あんで オイスターソースとは、また違った美味しさです♪ 白菜も大根もとっても柔らかくて 塩味の中にも野菜の甘味も感じられ 旨味たっぷりでご飯が進むおかずです😊 お肉は1パック分くらいの鶏ひき肉だけで 野菜でボリュームアップしているのでコスパも良し! の節約レシピです(^^)

    材料3人分(3〜4人分)

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 白菜
      400g
    • 大根
      150g
    • ニンジン
      30〜40g
    • A
      150ml
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      適量
    • 小口ねぎ
      適量
    • ごま油
      適量
    • 水溶き片栗粉
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・白菜は1cm幅くらいに切る。 ・大根は1cm幅くらいの短冊切りにする。 ・ニンジンは太めの千切りにする。

      【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】の下準備
    • 1

      中火で熱したフライパンに油を入れ鶏ひき肉を炒める。 鶏ひき肉に火が通ってきたら大根も加えて同時に炒める。

      【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】の工程1
    • 2

      白菜とニンジンも加えて全体がしんなりするまで炒める。 ※後の工程で煮込むので完全に火が通っていなくても大丈夫です。

      【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】の工程2
    • 3

      A 水150ml、白だし大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう適量を加えて全体を混ぜ蓋をしてしばらく煮込む。

      【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】の工程3
    • 4

      白菜がくたっととなり 大根が透明になったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ごま油をまわしかけて混ぜる。

      【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】の工程4
    • 5

      器に盛り付けて小口ねぎをのせ お好みで辣油(分量外)を適量かける。

      【鶏ひき肉で白菜と大根のうま塩あんかけ】の工程5

    ポイント

    ☺︎水溶き片栗粉を加える時 一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え しっかり混ぜてから再び火をつけ 混ぜながらとろみを付けると ダマになりにくいです😊 ☺︎濃い味がお好みの場合は 鶏がらスープの素やお塩を少しずつ追加して お好みの味に仕上げて下さいね。

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