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タコと生姜の炊き込みごはん

35
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2018.05.21

分類主食

調理時間: 35分(浸水時間を除く)

ID283831

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

炊き上がった瞬間、生姜の香りがふわっと広がる香り高い炊き込みご飯♡

炊き込みご飯 ごはんもの 和食 ネギ ストウブ サラダ油 炊き込みご飯 ごはん 生姜 出汁 たこ 万能 千切り

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材料4人分(2合分)
2合
タコ 150g
生姜 20g
A
出汁 350ml
A
小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
サラダ油 小さじ1
A
ひとつまみ
万能ねぎ(あれば) 適量
作り方
Point!
タコは炊くと縮むので大きめに切ってください。
  1. 米は洗って30分以上浸水させ、よく水を切っておく。
  2. タコは大きめのぶつ切りにする。
    生姜は皮をむいて千切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
  3. 鍋に米とA

    出汁 350ml、酒 小さじ2、醤油 小さじ1、サラダ油 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を入れて軽くかき混ぜ、タコと生姜をのせて蓋をする。
    強めの中火で加熱し、4~5分後沸々としてきたら弱火におとして12分程加熱する。火を止めてさらに10分蒸らす。
    ※炊飯器で炊く場合は、出汁の量を2合の線よりやや少なめになるよう調整してから具材をのせてください。
  4. 炊き上がったらよく混ぜて、あれば万能ねぎを散らして完成。
7 109
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コメント・感想 Comment
kanako さん
2019.06.19 20:36

いつも美味しいとは言ってくれない夫が、無言でたくさんお代わりしてくれて嬉しかったです。笑 次の日のお弁当にも入れてくれと言われました。 ありがとございます😊

中井かな
中井かな さん
2019.06.19 21:35:14

kanako様 嬉しいコメントをありがとうございます!!ご主人様のお口にも合ってよかったです♡お弁当にもいいですね!!また是非作ってみてください(^^)

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