Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 骨まで柔らか秋刀魚のコンフィ

    manngo(河野ひとみ)さんがレシピを投稿しました!5分前

  2. 豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

    豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】 6分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋*

    *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋* 32分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単!ズッパ•ディ•ペッシェ風鍋♪締めはチーズペンネ♪

    mayumillionさんがレシピを投稿しました!53分前

  5. ジャガイモベーコンドライトマトのソテー

    曽布川優子さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

無水調理!ツナ缶でラタトゥイユ

30
ラタトゥイユの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.05.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID285003

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

お水を使わず野菜の水分のみで作るラタトゥイユ。なんと油も使いません。代わりに、ツナ缶をオイルごと使用して旨味もアップ!温かいままでも冷やしても美味しいです♡

ラタトゥイユ 野菜 ストウブ オイル パプリカ ブラックペッパー にんにく コンソメ ツナ缶 ツナ 無水調理 ウスターソース 玉ねぎ ラタトゥイユ ズッキーニ なす ローリエ トマト
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
なす 2本
パプリカ(赤・黄) 各1個
トマト 2個
にんにく 一かけ
ツナ缶 1缶(70g)
A
顆粒コンソメ 小さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
ローリエ 1枚
ウスターソース 小さじ2
少々
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
水を入れないので、野菜を炒める際は火を強くしすぎず焦げないように注意してください。煮込むと野菜からたっぷり水分が出ます。
  1. 玉ねぎは1.5cm幅にくし切りする。
    ズッキーニは1cm幅に輪切りにする。
    なす、パプリカは大きめの乱切りにする。なすは水にさらす。
    トマトはダイスカットにする。
    にんにくは芽を取り除いて潰す。
  2. ストウブにツナ缶のオイルとにんにくを弱めの中火で熱し、にんにくの香りがしたら玉ねぎを入れて塩をふる。
    3~4分炒めて玉ねぎが少ししんなりしたら、なす、ズッキーニも加えてさらに3~4分炒める。
    パプリカも加えてひと混ぜする。
  3. トマト、ツナ、A

    顆粒コンソメ 小さじ2、砂糖 小さじ1/2

    を加えて全体を馴染ませたら、ローリエをのせて蓋をして弱火で10分程煮込む。
  4. 蓋を開けて、ウスターソースを加えて混ぜたら蓋を開けたまま少し煮つめるようにして中火で5分加熱する。
    ブラックペッパーをふって完成。
    ※食べるときはローリエとにんにくを除いてください。
13 87
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×玄米 (6) 玉ねぎ×ビーフストロガノフ (6) 野菜×yoshirotakahashi (5) トマト×包丁不要 (4) 油×甘酢あん (4) なす×麻婆豆腐 (3) ウスターソース×麺 (3) オイル×発酵食品 (3) コンソメ×魚介料理 (3) ストウブ×黒酢 (3) ズッキーニ×麻婆 (3) ツナ×鶏ガラスープの素 (3) ツナ缶×麹 (3) パプリカ×鯛 (3) ブラックペッパー×麺類 (3) ラタトゥイユ×鶏もも肉 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) 無水調理×重ね煮 (3)
もっと見る

「ストウブ 無水 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは