【ほっこり味】じゃがいもごぼうと切り干し大根の煮物

25

2021.12.20

分類副菜

調理時間: 25分

ID 427884

花 kitchen

身近な食材で作る、どなたでも作りやすいおうちごはん!

寒い冬にほっこりと、からだが温まる優しいお味の副菜です。

    材料

    (3〜4人分)
    切り干し大根 40g
    じゃがいも 2個(300g)
    ごぼう 1本
    A
    だし汁 250ml
    A
    切り干し大根の戻し汁 250ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・中火で約15分煮ましたが、じゃがいもがお好みの固さになったら火から下ろしてください。
    1. ・切り干し大根を水またはぬるま湯で戻す。
      (今回は他の具材も入っているものを使用)
      ・じゃがいもを一口大に切る。
      ・細切りにしたごぼうを水にさらし、アク抜きをしておく。
    2. お鍋にじゃがいも、ごぼう、切り干し大根、A

      だし汁 250ml、切り干し大根の戻し汁 250ml、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2

      を入れて火にかける。
    3. 中火で約15分煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、火から下ろす。
    2 29

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    煮もの 片手鍋 ごぼう ほっこり じゃがいも 切り干し大根 味醂 だし汁

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