主菜
薬味たっぷり！御馳走豚しゃぶ
投稿日2017/07/04
更新日2017/07/04
調理時間10分
ラー油の辛味とごまのコクで食べ応えがある、しっかりおかずです。 夏バテにも薬味たっぷりでビールにもあいますよ。
材料2人分
- しゃぶしゃぶ用豚肉200g
- 白ネギ10cm
- みょうが２こ
- しそ10枚
- Aポン酢大さじ2
- A練りごま大さじ１
- 昆布茶小さじ２
- ラー油適量
作り方
ポイント
昆布茶のお湯でしゃぶしゃぶする事で下味がつきます。
- 1
しゃぶしゃぶ用豚肉をお湯に昆布茶を入れた物でしゃぶしゃぶし、 ザルにあげ、あら熱を取っておく。
- 2
白ネギを白髪ネギにし、みょうがとしそも細切りにする。
- 3
器に白髪ネギをしき、1の豚肉をのせ、2のみょうがとしそをのせる。
- 4
A ポン酢大さじ2、練りごま大さじ１を合わせ3にかけ、ラー油もかける。
レシピID
172874
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。