熱い日にサッパリ！きゅうりの一本漬け！

材料

• きゅうり
  ５本
• ナス
  ２個
• 白出汁（濃縮タイプ）
  50cc
• 昆布茶
  大さじ1
• 水
  少々

作り方

• 1

  きゅうり、ナスはピーラーで縞模様になる様に皮をむきます。 ナスは太さにもよりますが縦に2等分か4当分味にすると味がしっかり染みて美味しくなります。

  
• 2

  1のきゅうり、ナスを密閉袋に入れて白出汁(濃縮タイプ)と昆布茶を入れます。 きゅうりやナスから水分が出るので濃いかなぁと思うくらいの味になるように水を入れる。

  
• 3

  半日程冷蔵庫で寝かせてら割り箸などの棒を刺してから器に盛り漬ける。 ナスは竹串などで。

ポイント

漬け出汁の濃度は御自宅の白出汁や昆布茶の塩分で調節して下さい。 生姜や唐辛子を一緒に漬けるのもオススメです。

作ってみた！

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