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熱い日にサッパリ!きゅうりの一本漬け!

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2017.08.18

分類副菜

調理時間: 10分(漬け時間を除く)

ID184307

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

お祭りの賑わいで熱くなった体を冷やしてくれる屋台のきゅうりは最高のおやつですね。
暑い日のおやつにいかがですか?
ナスも一緒に漬ければおつまみにも良いですよ。

野菜のおかず 野菜 さっぱり 漬けもの ビールのおつまみ おやつ 低糖質 昆布茶 きゅうり ホムパ 出汁 白だし 唐辛子 パーティー料理 野菜のおつまみ 子供に人気 簡単 なす おつまみ 作り置き
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材料
きゅうり 5本
ナス 2個
白出汁(濃縮タイプ) 50cc
昆布茶 大さじ1
少々
作り方
Point!
漬け出汁の濃度は御自宅の白出汁や昆布茶の塩分で調節して下さい。 生姜や唐辛子を一緒に漬けるのもオススメです。
  1. きゅうり、ナスはピーラーで縞模様になる様に皮をむきます。
    ナスは太さにもよりますが縦に2等分か4当分味にすると味がしっかり染みて美味しくなります。
  2. 1のきゅうり、ナスを密閉袋に入れて白出汁(濃縮タイプ)と昆布茶を入れます。
    きゅうりやナスから水分が出るので濃いかなぁと思うくらいの味になるように水を入れる。
  3. 半日程冷蔵庫で寝かせてら割り箸などの棒を刺してから器に盛り漬ける。
    ナスは竹串などで。
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