主菜
ぷりぷりエビのカレー風味焼き
投稿日2018/08/06
更新日2018/08/06
調理時間10分(下処理、漬け時間を除く)
カレー風味が食欲をそそるエビはみんな大好きな一品です。漬け込んでおけば、お弁当にも焼くだけの簡単調理です。エビは、冷えても硬くなりにくいので作り置きにもオススメですよ。 ビールのおつまみのも最高ですよ！
材料2人分
- エビ10尾(200gくらい)
- 白ネギ1/4本
- Aおろしニンニク小さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aカレー粉大さじ1/2
- Aトマトケチャップ大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
背わたをとる時に少し深めに切込みを入れると味が染みやすくなり、漬け込みが短時間でも美味しくできます。
- 準
エビは殻をむき背に包丁を入れ背ワタをとり、片栗粉(分量外)で洗っておく。
- 1
白ネギをみじん切りにする。
- 2
白ネのみじん切りと下処理したエビ、A おろしニンニク小さじ1、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、カレー粉大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1/2、砂糖小さじ1を密閉袋に入れ15分以上漬け込む。
- 3
漬け込んだエビをつけダレごと炒めたら完成!
レシピID
330734
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
