主菜
ポッカレモン100で！チキンのハニーレモンクリーム煮
投稿日2018/11/20
更新日2018/11/20
調理時間30分
ポッカレモン100で、おいしく上手にカルシウム！ レモンに含まれるクエン酸は、カルシウムを溶けやすい形にしてくれるので牛乳やチーズと一緒に摂るのがオススメ。 クリスマスの寒い日にほっと温まるメニューです！
材料3人分
- 手羽元300g
- しめじ1袋
- 人参1/4本
- A玉ねぎ薄切り1/2個
- A牛乳200ml
- Aスライスチーズ2枚
- A粉チーズ大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aコンソメ大さじ1
- A水100ml
- ポッカレモン100大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 塩・コショウ各少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
ポッカレモン100は最後に入れる事で、香りや酸味をしっかり感じることができます。
- 準
人参は皮をむいて薄い輪切りにし、型抜きをしておく。 (抜いた外側はみじん切りにして冷凍して置くと便利ですよ)
- 1
手羽元に塩コショウして薄力粉をまぶす。
- 2
鍋にサラダ油(分量外)を入れて熱し、1を入れて焼き目をつける様に焼く。
- 3
しめじは石づきを取り小房に分ける。しめじ、A 玉ねぎ薄切り1/2個、牛乳200ml、スライスチーズ2枚、粉チーズ大さじ1、はちみつ大さじ1、コンソメ大さじ1、水100ml、人参を1に入れ、弱火で15分煮込む。煮立たせない様に時々混ぜる。
- 4
具材に火が通ったらポッカレモン100を入れ軽く煮て、塩で味を調える。
- 5
盛り付けてお好みでパセリを散らす。
レシピID
367185
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。