ポッカレモン100で！チキンのハニーレモンクリーム煮

人参は皮をむいて薄い輪切りにし、型抜きをしておく。 (抜いた外側はみじん切りにして冷凍して置くと便利ですよ)

手羽元に塩コショウして薄力粉をまぶす。

鍋にサラダ油(分量外)を入れて熱し、1を入れて焼き目をつける様に焼く。

しめじは石づきを取り小房に分ける。しめじ、A 玉ねぎ薄切り1/2個、牛乳200ml、スライスチーズ2枚、粉チーズ大さじ1、はちみつ大さじ1、コンソメ大さじ1、水100ml、人参を1に入れ、弱火で15分煮込む。煮立たせない様に時々混ぜる。

具材に火が通ったらポッカレモン100を入れ軽く煮て、塩で味を調える。

盛り付けてお好みでパセリを散らす。