ポッカレモン100で！チキンのハニーレモンクリーム煮

材料3人分

• 手羽元
  300g
• しめじ
  1袋
• 人参
  1/4本
• A
  玉ねぎ薄切り
  1/2個
• A
  牛乳
  200ml
• A
  スライスチーズ
  2枚
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• ポッカレモン100
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 塩・コショウ
  各少々
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  人参は皮をむいて薄い輪切りにし、型抜きをしておく。 (抜いた外側はみじん切りにして冷凍して置くと便利ですよ)

  
• 1

  手羽元に塩コショウして薄力粉をまぶす。

• 2

  鍋にサラダ油(分量外)を入れて熱し、1を入れて焼き目をつける様に焼く。

• 3

  しめじは石づきを取り小房に分ける。しめじ、A 玉ねぎ薄切り1/2個、牛乳200ml、スライスチーズ2枚、粉チーズ大さじ1、はちみつ大さじ1、コンソメ大さじ1、水100ml、人参を1に入れ、弱火で15分煮込む。煮立たせない様に時々混ぜる。

  
• 4

  具材に火が通ったらポッカレモン100を入れ軽く煮て、塩で味を調える。

• 5

  盛り付けてお好みでパセリを散らす。

ポイント

ポッカレモン100は最後に入れる事で、香りや酸味をしっかり感じることができます。

作ってみた！

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