スタミナも栄養満点！プルコギ春雨入り

春雨を戻して食べやすい長さに切っておく。

ポリ袋に牛肉の切落としとA ごま油大さじ１、醤油大さじ2、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、豆板醤小さじ１、生姜（すり下ろし）小さじ１、にんにく（すり下ろし）１かけ分を入れて揉み込み下味をつける。

玉ねぎとしいたけは薄切り、人参とピーマン（赤）は細切り、ニラは5cmに切る。

フライパンに下味をつけた牛肉の切落としを炒め、ニラ以外の野菜を炒め、最後にニラと分量外のごま油（大さじ1/2程度）を回しかけ炒める。

お好みで目玉焼きや卵黄を載せる。