主菜

スタミナも栄養満点！プルコギ春雨入り

Name: スタミナも栄養満点！プルコギ春雨入り
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉の切落とし 100g; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/4個; ピーマン（赤） 1個; ニラ 1/4束; しいたけ 2枚; 春雨 10g; ごま油 大さじ１; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 豆板醤 小さじ１; 生姜（すり下ろし） 小さじ１; にんにく（すり下ろし） １かけ分; 卵 2個

作ってみた！(2)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー450kcal
炭水化物32.4g
脂質24.8g
たんぱく質25.5g
糖質28.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

調味料を混ぜてお肉に下味を入れたら野菜を切って炒めるだけの簡単調理です！春雨が旨味を吸ってしっかりした味付けです。おかずにもおつまみにもお弁当にも合いますよ。卵を乗せても美味しいですよ〜

材料2人分

牛肉の切落とし
100g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4個
ピーマン（赤）
1個(緑ピーマンでもOK)
ニラ
1/4束
しいたけ
2枚
春雨
10g
A
ごま油
大さじ１
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ１
A
酒
大さじ１
A
みりん
大さじ１
A
豆板醤
小さじ１
A
生姜（すり下ろし）
小さじ１
A
にんにく（すり下ろし）
１かけ分
卵
2個(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春雨を戻して食べやすい長さに切っておく。
1
ポリ袋に牛肉の切落としとA ごま油大さじ１、醤油大さじ2、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、豆板醤小さじ１、生姜（すり下ろし）小さじ１、にんにく（すり下ろし）１かけ分を入れて揉み込み下味をつける。
2
玉ねぎとしいたけは薄切り、人参とピーマン（赤）は細切り、ニラは5cmに切る。
3
フライパンに下味をつけた牛肉の切落としを炒め、ニラ以外の野菜を炒め、最後にニラと分量外のごま油（大さじ1/2程度）を回しかけ炒める。
4
お好みで目玉焼きや卵黄を載せる。