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    《ねぎ塩豚スープが抜群》大根たっぷり♪♪食べるスープ

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    《ねぎ塩豚スープが抜群》大根たっぷり♪♪食べるスープ

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    • 投稿日2023/01/11

    • 更新日2023/01/11

    • 調理時間15

    豚バラ肉のお出汁がしっかり出たスープにたっぷりの大根を入れました♪♪ ねぎ塩豚味のスープが大根との相性抜群です♪♪

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 大根
      400g
    • 白ネギ
      1~2本
    • にんにく
      1片
    • 中華だしの素
      大さじ1と1/2
    • 塩こしょう
      少々
    • 800ml
    • いりごま
      大さじ1と1/2
    • 小ネギ
      適量
    • 粗挽き黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■粗挽き黒こしょうは、お好みで加えてください。

    • 豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 白ネギは、みじん切りにする。 大根は、いちょう切りにする。 にんにくは、すりおろす。 青ネギは、小口切りにする。

    • 1

      鍋にごま油を引き、豚バラ薄切り肉を脂が出る程度、炒める。

      工程写真
    • 2

      大根と白ねぎを入れ、全体に油がまわる程度炒める。

      工程写真
    • 3

      水を入れ、沸騰したらアクをとり、大根に火が通るまで煮る(10分程度) 大根に火が通ったら、中華だしの素を入れ、塩こしょうで味を整える。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、粗挽き黒こしょう、小ネギ、いりごまを散らす。

    レシピID

    449232

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

    「ネギ」の基礎

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