【野菜がたっぷり♪】チンゲン菜と豚こま肉の中華餡掛け

材料2人分

• A
  チンゲン菜
  2束
• A
  人参
  1/2本
• 豚こま肉
  200g
• B
  水
  100ml
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  中華だし
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  滴量
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  豚こま肉 → 一口大に切っておく。 チンゲン菜 → 束を裂き根元はよく洗っておく。 茎が太いところは1/2に縦に切り、一口大に切っておく。 人参 → 皮を剥き千切りにする。

• 2

  フライパンに油(分量外)を引き、A チンゲン菜2束、人参1/2本をしんなりするまで中火で炒める。

  
• 3

  豚こま肉を一緒に炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら、調味料B 水100ml、みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、中華だし大さじ1を入れ混ぜ合わせる。 一度火を消し、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。

  
• 5

  再加熱し、とろみがついてきたらごま油を回しかける。

  
• 6

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• 7

  【電子レンジで簡単♪】人参としめじのコンソメ和え https://oceans-nadia.com/user/579706/recipe/437014

  

ポイント

作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレーで除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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