【レンジで簡単♪ごぼうサラダ】食べ応え抜群×風味豊かな副菜

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• ごぼう
  1/2本(80g)
• 人参
  1/4本(40g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ごぼうは流水で泥や汚れを洗い流し、たわしで皮の表面を軽くこすり取る。細切りにして水にさらしてアクをとる。人参は細切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に1を入れて、ふんわりとラップをし電子レンジ600W約3分加熱する。粗熱をとり水気をふき取る。

  
• 3

  2とA マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1を和える。器に盛りつけ白いりごまをかける。

  

ポイント

・ごぼうは水にさらすことでアクや土の香りを適度にとります。長時間水にさらしてしまうとごぼう独特の旨みや香りが飛んでしまうため、5分程度にしておきます。 ・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります。様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください。 ・野菜使用量60g／人です(きのこ・海藻含む・可食部表記)。

作ってみた！

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