副菜
【レンジで簡単♪ごぼうサラダ】食べ応え抜群×風味豊かな副菜
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質16.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
電子レンジでささっと作れる「ごぼうサラダ」。すりごまをたっぷりといれたマヨネーズで和えて香り豊かに仕上げました。歯ごたえのよい副菜は食べ応えも◎です。 ★こんな人におすすめ □あと一品ほしい人 □野菜不足が気になる人 人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。 ごぼうは食物繊維が豊富なので腸内環境を整えてくれる効果が期待できます。ごぼうの皮には老化防止に役立つポリフェノールが含まれているので、皮はたわしなどで軽くこそげる程度にするのがおすすめです。
ポイント
・ごぼうは水にさらすことでアクや土の香りを適度にとります。長時間水にさらしてしまうとごぼう独特の旨みや香りが飛んでしまうため、5分程度にしておきます。 ・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります。様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください。 ・野菜使用量60g／人です(きのこ・海藻含む・可食部表記)。
レシピID：471317
更新日：2023/11/06
投稿日：2023/11/06
