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つぶし梅入り!きゅうりともやしのさっぱりサラダ

副菜

つぶし梅入り!きゅうりともやしのさっぱりサラダ
  • 投稿日2022/05/07

  • 調理時間5

//さっぱり!暑い時期にオススメ// 今からの時期におすすめ! つぶし梅入りの、さっぱりと美味しいサラダです。 中華ベースなのでお子様も食べやすくなっています◎ お好きな梅でお試しください♪

材料3人分

  • もやし
    1袋
  • きゅうり
    1本
  • ミニトマト
    5〜6個
  • A
    醤油
    大さじ1と1/2
  • A
    大さじ1と1/2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • いりごま
    大さじ1
  • 10〜20g(1〜2個)

作り方

ポイント

⚫︎梅がお好きな方は増やして作ってくださいね。 ⚫︎耐熱ポリ袋の代わりに、耐熱皿に入れふんわりとラップでも可能です。

  • きゅうりは千切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

    工程写真
  • 1

    もやしは耐熱ポリ袋にいれ、縛らずに軽くねじり600wで2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    もやしのあら熱がとれたら水気をしっかりと絞り、ボウルに野菜を全て入れる。 梅をたたきつぶし、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2と混ぜたらまわしかける。

    工程写真
  • 3

    いりごまをかけ、さっくりと混ぜる。

    工程写真
レシピID

436756

「きゅうり」の基礎

「もやし」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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