つぶし梅入り！きゅうりともやしのさっぱりサラダ
投稿日2022/05/07
更新日2022/05/07
調理時間5分
//さっぱり！暑い時期にオススメ// 今からの時期におすすめ！ つぶし梅入りの、さっぱりと美味しいサラダです。 中華ベースなのでお子様も食べやすくなっています◎ お好きな梅でお試しください♪
材料3人分
- もやし1袋
- きゅうり1本
- ミニトマト5〜6個
- A醤油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ2
- いりごま大さじ1
- 梅10〜20g(1〜2個)
作り方
ポイント
⚫︎梅がお好きな方は増やして作ってくださいね。 ⚫︎耐熱ポリ袋の代わりに、耐熱皿に入れふんわりとラップでも可能です。
- 準
きゅうりは千切りにする。 ミニトマトは半分に切る。
- 1
もやしは耐熱ポリ袋にいれ、縛らずに軽くねじり600wで2分加熱する。
- 2
もやしのあら熱がとれたら水気をしっかりと絞り、ボウルに野菜を全て入れる。 梅をたたきつぶし、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2と混ぜたらまわしかける。
- 3
いりごまをかけ、さっくりと混ぜる。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
