つぶし梅入り！きゅうりともやしのさっぱりサラダ

材料3人分

• もやし
  1袋
• きゅうり
  1本
• ミニトマト
  5〜6個
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• いりごま
  大さじ1
• 梅
  10〜20g(1〜2個)

作り方

• 下準備
  きゅうりは千切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 1

  もやしは耐熱ポリ袋にいれ、縛らずに軽くねじり600wで2分加熱する。

  
• 2

  もやしのあら熱がとれたら水気をしっかりと絞り、ボウルに野菜を全て入れる。 梅をたたきつぶし、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2と混ぜたらまわしかける。

  
• 3

  いりごまをかけ、さっくりと混ぜる。

  

ポイント

⚫︎梅がお好きな方は増やして作ってくださいね。 ⚫︎耐熱ポリ袋の代わりに、耐熱皿に入れふんわりとラップでも可能です。

作ってみた！

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