自慢できる混ぜご飯【大人気レシピ】

材料（作りやすい分量）

• 炊き立てのご飯
  3合分
• とりもも肉
  1枚(約250g)
• A
  にんじん
  中1/2本
• A
  しいたけ
  3〜4個
• A
  油揚げ
  2枚(油抜き不要)
• A
  こんにゃく
  150g(アク抜きをする)
• B
  だし汁
  100ml
• B
  しょうゆ
  大さじ4
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2
• 紅しょうが
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  鶏肉とその他具材は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下ゆでをしてアクを抜く。

  
• 1

  フライパンを中火にかけ、とりもも肉を炒める。くっつきやすいフライパンの場合は油(分量外)を適量ひいてから炒める。

  
• 2

  肉の表面が白くなったらA にんじん中1/2本、しいたけ3〜4個、油揚げ2枚、こんにゃく150gを入れて炒める。

  
• 3

  具材がしんなりしてきたらB だし汁100ml、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2をいれてよく混ぜ、汁気がなくなるまで炒め煮する。

  
• 4

  炊き立てのご飯に工程３を入れてよく混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付け、お好みで紅しょうがを添える。

  

ポイント

ごぼうやきのこ類を足してもおいしいです。また、ごはんに混ぜる前に冷凍も可ですがその際はこんにゃくは抜いて作ってください。

作ってみた！

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