シャキシャキ！じゃがいもと海老のガーリック炒め

材料2人分

• えび
  6尾
• メークイン
  中2個
• 片栗粉
  小さじ2
• バター
  20g
• にんにく
  1かけ
• ミックススパイス
  適量(ガーリック入りのもの)

作り方

• 下準備
  えびは殻をむいて洗っておく。 メークインは皮をむいて細切りにし、水にさらしておく。 にんにくはみじん切りにしておく。

• 1

  えびに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンを中火熱しバターを10g入れて、にんにくを入れて香りを出すように炒める。（写真は5人分）

  
• 3

  ②にメークインを入れて、透き通るまでいためる。

  
• 4

  一度、じゃがいもを取りだし、バターを入れて溶かし、えびをいれて火を通す。

  
• 5

  じゃがいもを戻して炒め合わせ、ミックススパイスで味を調える。皿に盛りつけて、乾燥パセリ（分量外）などを飾り付ける。

  

ポイント

じゃがいもに火を通す時間を極力減らすことで、シャキシャキ感を味わうことができます！

作ってみた！

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