ボリュームたっぷり！えびと厚揚げのケチャップ炒め

A ケチャップ大さじ3、料理酒大さじ2、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1はあらかじめ混ぜ合わせておく。 えびは殻をむき、洗っておく。厚揚げは一口大に切る。 えびと厚揚げに片栗粉をまぶしておく。 玉ねぎは角切りにし、にんじんは乱切りにし600Wで1分30秒～2分レンジにかけておく。

中火で熱したフライパンに、サラダ油を引き、玉ねぎ、にんじんを炒める。

厚揚げ、えびを加えてえびの色が変わるまで炒める。

②にA ケチャップ大さじ3、料理酒大さじ2、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。