【常備菜やおつまみに!漬けるだけ5分!】パリパリ大根

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2021.12.28

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間はのぞく)

ID 428394

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【子どもも大人もやみつきになる!】

◆漬け汁を煮立たせるだけ!超かんたん!
◆皮ごと使うのでムダがありません!
◆わが家の子どもたちが、毎回リクエストする品です!

※動画では、5:52〜ご覧になれます!

●作り置きも可能
冷蔵 : 7日 冷凍 : NG→食感が変わるため

    材料

    4人分
    大根 1/2本(約500g)
    A
    しょうゆ、みりん 各100ml
    A
    70ml

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント2つ】

    ①漬け汁を煮立たせて熱いうちに大根を入れる→熱で大根がやわらかくなり、とてもなじみなすくなります!

    ②フタをして粗熱を取る →熱を逃げにくくするためです!

    ※ピリ辛味にもできます!七味や一味を小さじ1入れると良きです!

    ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
    ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!
    1. 大根は、皮ごと2mm厚さの半月切りにする。
    2. 鍋にA

      しょうゆ、みりん 各100ml、酢 70ml

      を入れて煮立たせ、火を止めて、大根を入れフタをする。
    3. 粗熱が取れたら、保存容器に入れて3時間ほど冷蔵庫におく。
    7 359

    コメント・感想 Comment

    522264 さん
    2022.01.21 23:15

    大根の量を、具体的にグラムで教えて頂けると確かるのですが…よろしくお願い申し上げます。

    あおにーな
    あおにーな さん
    2022.01.22 08:11:13

    522264さん✨ 約500gになります。 大根の大きさにも寄りますが、目安としてお含み下さい。 材料も書き加えておきました。 ご質問ありがとうございました✨

    まめこ さん
    2022.01.16 10:18

    何度もご丁寧な説明を、本当にありがとうございます…!昨夜作っているそばから、本当に子供たちが味見と称してパリパリ(笑)そして普段、なかなか白ご飯を食べない下の子も、大根と一緒にもりもり食べてくれました(*^^*)もっと食べたかった主人と私のために、今朝また作っています(笑)美味しいレシピを、本当にごちそうさまです…!

    まめこ さん
    2022.01.15 14:56

    お忙しいところ、申し訳ございません…! 質問失礼いたします。 厚みが0.5ミリとのことですが、スライサーなどで薄くスライスするぐらいでしょうか? お写真だと5ミリぐらいに見えたので、確認したく…(>.<) 申し訳ございません…! 宜しくお願いいたします。

    あおにーな
    あおにーな さん
    2022.01.15 17:16:37

    まめこさん、ご質問ありがとうございます。すみません、0.5mmと記載しましたが、かなり薄くなってしまいますね…。5mmだとやや厚めなので、2mmほどの厚さでお願いします。レシピも訂正させていただきました。大変失礼しました。

    まめこ
    まめこ さん
    2022.01.15 19:07:24

    お答え下さり、本当にありがとうございます…! 今夜早速作ってみます( ꈍᴗꈍ)

    あおにーな
    あおにーな さん
    2022.01.15 22:28:26

    まめこさん、ぜひぜひ♡作ってみてどうだったか、お口に合ったか、ご感想をいただければありがたいです♪

    479801 さん
    2021.12.28 23:32

    大根1本で他は倍量で作りましたが、お付けもの大好きな主人と大根大好きな息子が大喜びで写真も撮れない程正にアッと言う間に平らげてしまいました。我が家の冬の定番にしたいと思います。美味しいレシピを有難う御座います。

    あおにーな
    あおにーな さん
    2021.12.29 11:07:02

    作っていただきありがとうございます! そうなんですよねー! お子さんから大人の方も箸が止まらなくなるんですw わが家でも、リビング中にパリパリと食べる音が響き渡るほどでw ぜひぜひ、おつまみにも、お弁当にもと多様性があるので、定番にしちゃってくださいね!

    479801
    479801 さん
    2021.12.29 16:31:04

    お弁当にも向くのですね❗私しかお弁当持っていかないので次からは食べ尽くされ無い内に別にして私はお昼に堪能したいと思います。早速今日も大根を仕込んで息子が出来上がるのを待ち構えてます❗

    あおにーな
    あおにーな さん
    2022.01.09 10:33:19

    2度も作っていただき嬉しいです♪ 結局、ご本人さんは食べれたのかな? 息子さんに食べられちゃってないかな?

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