揚げない☆火を使わない☆【油揚げde基本のコロッケ】
投稿日2022/10/15
更新日2022/10/15
調理時間25分
◆揚げないのでサラダ油、火を使わないので電気ガス代が節約できるおかずなんです♪ ◆油揚げを衣代わりに、値上がりしてるパン粉を使わずに新食感を感じられます♡ ◆わが家の子どもたちは、ご飯おかわり、即売り切れでした♪ ※動画では、7:07〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分 ※その後トースターで5分ほど焼くとパリパリ衣に戻りますよ♪-
材料4人分
- 油揚げ4枚
- 豚ひき肉200g
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- Aコンソメ、料理酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩こしょう小さじ1/2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ① 油揚げを裏返す→面倒ですが、フライ感が出ますよ♪ ② 熱いうちに混ぜ合わせる →豚ひき肉や玉ねぎ、調味料の旨味がじゃがいもになじませるためです♪ ③ 粗熱を取る →熱がある状態だと手に付きやすくなります。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
油揚げは半分に切り、袋状にし裏返す。じゃがいもは乱切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、A コンソメ、料理酒各大さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう小さじ1/2を入れて混ぜ、その上にじゃがいもをのせるように置き、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで10分加熱する。 ※500wで11分
- 2
熱いうちに混ぜ合わせ粗熱を取り、8等分し油揚げにつめてコロッケの形に成形する。
- 3
トースターのトレーにのせて、1000wのトースターで片面5分ずつこんがり焼き色が付くまで焼く。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!