ポテトとソーセージのチーズ焼き
投稿日2021/05/07
更新日2021/05/07
調理時間5分(じゃがいも加熱時間は除く)
味付け無しで失敗しない、素材をこんがり焼いてとろ〜りチーズでいいただくシンプル料理です。お子さまから大人まで安心して食べられる一品です。 【アレンジ】 じゃがいも × ソーセージ × そら豆 × チーズ じゃがいも × ソーセージ × アスパラガス × チーズなどもおいしい ● ソーセージの代わりにベーコンも◎
材料2人分
- じゃがいも（ゆで）大１個
- ソーセージ5本
- ピーマン1個
- マッシュルーム（あれば）5個
- ピザ用チーズ40〜50g
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
もし失敗するとしたらじゃがいもの加熱不足が考えられます。じゃがいもは炒める前にしっかり加熱（ゆで・蒸し・レンジ何でも良い）することでおいしい食感に仕上がります。状態の良いフライパンで焦がさずこんがり焼くこともおいしい要素です。
- 準
・じゃがいも（ゆで）はあらかじめ準備する じゃがいもは洗って水から茹でても、蒸しても、電子レンジの加熱でもよい。竹串がスッと入るまで加熱したものを準備。
- 1
じゃがいも・ソーセージ・ピーマン・マッシュルーム（あれば）は食べやすい大きさに切る ・切り方は好きな形で問題ない
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の食材をすべて入れて「やや強めの中火」で炒める ・焼き色をつけるため、あまり混ぜずにじっくり焼く
- 3
全体にこんがり焼き色がついたら、ピザ用チーズを広げてのせフタをして「弱火」にかけチーズが溶けたら完成 ・フタがない場合はアルミホイルをふんわりかけてもOK
- 4
器に盛り、好みで粗挽き黒こしょうやタバスコをかけても◎
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簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉