えのきたっぷり!フライパンひとつで揚げないミートボール

20

2017.10.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 200000

Lifeat(清水 祥子)

家族の「美味しい〜!」のために

子どもから大人まで、みんなが大好きなミートボール。
フライパンひとつで揚げずに作れちゃう&えのきを混ぜてカサ増しして、ヘルシーに作りました!
冷めても柔らかく美味しいので、お弁当にもおすすめです(^^)

    材料

    4人分
    A
    豚ひき肉 300g
    A
    1個
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    A
    ナツメグ 少々
    玉ねぎ 1個
    えのき 1/3株
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    150cc

    作り方

    ポイント

    茹でている間に出るアクや脂をすくうこと。調味料がしっかり絡みます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 玉ねぎとえのきをみじん切りにし、A

      豚ひき肉 300g、卵 1個、薄力粉 大さじ1、塩胡椒 少々、ナツメグ 少々

      と合わせてボウルに入れて粘りが出るまでこねる。
    2. B

      ケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、水 150cc

      をフライパンに入れて火にかける。
    3. ②が沸騰したら①を一口大に丸めながら入れ、蓋をして中火で5分ほど茹でたらアクと脂が出てくるのでお玉などですくう。
    4. 蓋を開けて、汁気がなくなるまで絡めながら煮たら出来上がり。
    35 180

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