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ささみと切干大根ときゅうりの搾菜和え

10

2020.08.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID396155

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

切干大根の戻しも、きゅうりの水気絞りも不要!!
楽チン&さっぱりな、搾菜で和えたシャキシャキ食感の副菜です。
ささみも入ってたんぱく質も摂れます♪

和え物 鶏ガラスープの素 ヘルシー 切り干し大根 水戻し不要 さっぱり 時短 火を使わない 水切り不要 きゅうり 鶏肉 ザーサイ ささみ 鶏ささ身 ごま油 簡単

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材料
ささみ 2本(約110g)
A
少々
A
小さじ1
きゅうり 1本
切干大根 20g
搾菜 30g
B
酢、ごま油 大さじ1/2
B
鶏がらスープの素 小さじ1/2~
作り方
Point!
*搾菜はものによって塩分が異なりますので、鶏ガラスープの素の量は調整して下さい。また、搾菜のつけ汁等があれば加えても美味しいです。 *調味料で和えた後、15分程置くとより味がなじみます。
  1. ささみはフォークで両面数か所刺し、耐熱皿に並べ、A

    塩 少々、酒 小さじ1

    をふる。ラップをかけて600Wで4分レンジ加熱し、手で触れる程度に熱が取れたら細かく割く。
  2. きゅうりは斜めにスライスしてからせん切りにする。
    切干大根はさっと洗って水気を絞った後、ほぐしておく。
    搾菜はせん切りにする。
  3. ①②をボウルに入れ、B

    酢、ごま油 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2~

    を加えて混ぜ合わせる。
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