ささみと切干大根ときゅうりの搾菜和え

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2020.08.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396155

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

切干大根の戻しも、きゅうりの水気絞りも不要!!
楽チン&さっぱりな、搾菜で和えたシャキシャキ食感の副菜です。
ささみも入ってたんぱく質も摂れます♪

    材料

    ささみ 2本(約110g)
    A
    少々
    A
    小さじ1
    きゅうり 1本
    切干大根 20g
    搾菜 30g
    B
    酢、ごま油 大さじ1/2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1/2~

    作り方

    ポイント

    *搾菜はものによって塩分が異なりますので、鶏ガラスープの素の量は調整して下さい。また、搾菜のつけ汁等があれば加えても美味しいです。

    *調味料で和えた後、15分程置くとより味がなじみます。
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    1. ささみはフォークで両面数か所刺し、耐熱皿に並べ、A

      塩 少々、酒 小さじ1

      をふる。ラップをかけて600Wで4分レンジ加熱し、手で触れる程度に熱が取れたら細かく割く。
    2. きゅうりは斜めにスライスしてからせん切りにする。
      切干大根はさっと洗って水気を絞った後、ほぐしておく。
      搾菜はせん切りにする。
    3. ①②をボウルに入れ、B

      酢、ごま油 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2~

      を加えて混ぜ合わせる。
    3 46

    コメント・感想 Comment

    うらら さん
    2020.12.29 07:08

    ここで使う搾菜は塊の搾菜ですか?

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2020.12.29 08:07:12

    410013さま、レシピ見て頂き有り難うございます!搾菜は塊ではなくスライスされた味付きのものです。

    うらら
    うらら さん
    2020.12.29 08:39:13

    ありがとうございます。さっそくつくってみます

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