ヘルシー＊豆腐のチーズケーキ 2種ソース

• 15分焼き時間、冷やす時間は除く

材料（18cmパウンド型1台分）

• 国産大豆 大地と海の恵み 木綿
  1パック(175g)
• クリームチーズ
  100g
• 卵
  2個
• てんさい糖(砂糖)
  45g
• レモン果汁
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ3
• 【子供用ソース】
  (2人分)
• バナナ
  15g
• 板チョコ
  20g
• 牛乳
  大さじ1
• 【大人用ソース】
  (2人分)
• オレンジジュース
  大さじ2
• コアントロー
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  こちらの材料で作ります(ソースは別)。

  
• 1

  国産大豆 大地と海の恵み 木綿をボウルに入れ、クリーム状になるまでホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  1に、室温に戻したクリームチーズを加えて再びよく混ぜる。 卵を1つずつ加えて都度混ぜ、てんさい糖(砂糖)、レモン果汁を順に加えてその都度よく混ぜる。 最後にふるった薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた型に2を流し入れ、2～3回型ごと台の上に軽く落とし空気を抜く。 オーブンの天板にのせ、お湯を注いだココットを2か所程度にのせる(湯煎焼き)。

  
• 4

  180℃のオーブンで40分程焼く。 冷めてから型から外し、冷蔵庫で3時間程冷やす。

  
• 5

  【子供用ソース】 耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、ピューレ状に潰したバナナ、牛乳を加える。電子レンジ(600W)で30秒加熱してよく混ぜる。 【大人用ソース】 鍋にオレンジジュース、コアントロー、はちみつを入れて中火にかける。煮立ってきたら少し火を弱め、全体に泡がわいている状態でスパチュラで混ぜながら1分ほど煮詰めて火を止める。

  
• 6

  子供用はチョコレートソース、大人用はオレンジソースを器に敷き、冷やしたチーズケーキを切り分けてのせる。それぞれお好みでバナナやオレンジ、ミント(いずれも分量外)を飾る。

ポイント

＊クリームチーズは室温に戻す時間がなければ、電子レンジ(600W)で30秒ほど温めてください。 ＊オーブンの天板が深い場合は、直接天板にお湯を注いでも良いです。 ＊チョコレートソースは時間を置くとかたくなります。その場合は牛乳を小さじ1程度加えて電子レンジに10秒ほどかけて混ぜてご使用ください。 (クリームチーズの半量以上を豆腐に置き換えているため、本来のチーズケーキの食感や味と異なった食感を感じることがあります。ご理解の上、作って頂けたら幸いです。) #アサヒコタイアップ

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