主食
美味しく栄養満点♡蒸し大豆のミネストローネごはん
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間20分((ゆで時間15分を含む))
これだけで野菜がばっちり取れる嬉しいレシピです💡 そして蒸し大豆入りでさらに栄養満点！！ ほくほくで甘い蒸し大豆と、トマトの酸味がたまりません♡ 袋から出してそのまま使えるので調理も楽々♪ とっても美味しいのでぜひお試しください✨
材料4人分
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- ウインナー3本
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- Aカットトマト缶1缶(400g)
- A水300ml
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1
- A蜂蜜小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- オリーブオイル小さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ1(水:小さじ2、片栗粉:小さじ1)
- ご飯適量
作り方
ポイント
💡水溶き片栗粉でとろみをつけることでご飯にかけても食べやすくなります。 スープとして食べる場合はとろみはお好みでつけてください。 💡野菜は同じ大きさに切ると、火が通りやすく、食べやすいです。 #フジッコタイアップ
- 1
ピーマン、玉ねぎ、人参は1cmの角切り。ウインナーは輪切りにする。
- 2
オリーブオイルを引いて中火で熱した鍋で、1とフジッコ 蒸し大豆をしんなりするまで炒める。
- 3
A カットトマト缶1缶、水300ml、コンソメ(顆粒)大さじ1、蜂蜜小さじ1を加えてひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で15分加熱する。 蓋を取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。 塩、こしょうで味を調える。
- 4
ご飯にかけ、お好みで乾燥パセリ(分量外・適量)をかける。
レシピID
444062
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さや🍅野菜ソムリエママ
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