美味しく栄養満点♡蒸し大豆のミネストローネごはん

材料4人分

• フジッコ 蒸し大豆
  1袋(100g)
• ウインナー
  3本
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  水
  300ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(水:小さじ2、片栗粉:小さじ1)
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  ピーマン、玉ねぎ、人参は1cmの角切り。ウインナーは輪切りにする。

  
• 2

  オリーブオイルを引いて中火で熱した鍋で、1とフジッコ 蒸し大豆をしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A カットトマト缶1缶、水300ml、コンソメ(顆粒)大さじ1、蜂蜜小さじ1を加えてひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で15分加熱する。 蓋を取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。 塩、こしょうで味を調える。

  
• 4

  ご飯にかけ、お好みで乾燥パセリ(分量外・適量)をかける。

ポイント

💡水溶き片栗粉でとろみをつけることでご飯にかけても食べやすくなります。 スープとして食べる場合はとろみはお好みでつけてください。 💡野菜は同じ大きさに切ると、火が通りやすく、食べやすいです。 #フジッコタイアップ

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