主菜

えのき茸でかさまし☆鶏挽肉のうま味豆腐

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物7.3g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あご出だしを堪能出来ます。お出汁が最高☆焼きあごだしのつゆだから美味さが違います。 <このレシピの生い立ち> 先日、口腔内の手術をした私。食べられないのに、栄養摂取しないといけないので考えました。お年寄りにも良いと思います。

材料2人分

  • 豆腐
    1丁
  • 鶏ひき肉
    80g
  • えのき茸
    1/2株(100g)
  • 250cc
  • めんつゆ・三倍濃厚(あごだし)
    大さじ1
  • 片栗粉
    小さじ1

作り方

  • 下準備
    なし

  • 1

    お鍋に水250cc入れて沸騰させます。沸騰したら鶏ひき肉、みじん切りにしたえのき茸を入れます。めんつゆ・三倍濃厚(あごだし)を入れます。

  • 2

    豆腐を食べやすい大きさに切り、お出汁の中に入れて、沸騰したら豆腐に火が通るまで、蓋をして3分程弱火で煮ます。

  • 3

    小さじ1の片栗粉を同量の水でときます。沸騰したお鍋に回しかけます。フツフツとしてトロミが付けば出来上がり。

  • 4

    今回は小口ねぎ、すりおろし生姜をあしらいました。

ポイント

具材でアレンジは無限大(*・∀・*)Vきのこの旨味でお出汁は美味すぎ、もちろんお出汁も飲み干しちゃいますよ。

作ってみた!

  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2026/04/02 17:12

    鶏ひき肉の旨味豆腐🧡🐓🍄‍🟫🤍🫚💚💫✨ 丼と一緒に、暖まるもの、麺までではなく、汁もんか〜って💭、コレ💛や〜、温やっこ🤍や〜、飲めるやつ〜💜🥳💫✨✨ ちょいつゆ🧡多めにして、麺やなくて豆腐🤍やし〜💖😽💕💫✨ ふんわり温やっこ🤍に、鶏ひき肉🐓の旨味と、えのき🍄‍🟫に、生姜🫚と、ネギ💚の薬味🫚💚の効いた、あごだし🧡と、めんつゆ🧡の、出汁のしっかりしたとろみつゆ🧡で、具材からの旨味も重なって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ りかさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(えのき茸でかさまし☆鶏挽肉のうま味豆腐)

質問

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