主菜
サバ缶で簡単トマトと卵のかるい煮込み
投稿日2017/10/05
更新日2017/10/05
調理時間15分
高リコピンレシピ！バケットにも合う♪！ 簡単にバル気分な一皿です。イタリアンな美味しさ新発見！お肌に良さそう(°▽°)サバ缶の甘さがトマトの酸味を和らげます。私の１人ボッチ飯です。
材料1人分
- Aしめじ1/3株
- A長ネギ1/2本
- Aインゲン５本
- Aにんにく（すりおろし）３センチ
- オリーブ油小さじ1
- Bサバ缶（味付け）１缶
- Bトマト缶1/２缶
- Bシャンタン小さじ1/２
- C卵1個
作り方
ポイント
中に入れるキノコや、野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジして下さい。２人分でいただく時は卵は２個にしてね。サバ缶は味付けのもの、味噌味でも、醤油味でも良いです。水煮のサバ缶ならお好みでお砂糖小さじ１〜２や蜂蜜を入れるといいですよ。
- 1
オリーブ油を熱したフライパンでA しめじ1/3株、長ネギ1/2本、インゲン５本、にんにく（すりおろし）３センチを入れてすりおろしニンニクで香りをつけながら焼きます。
- 2
B サバ缶（味付け）１缶、トマト缶1/２缶、シャンタン小さじ1/２を入れて煮込みます。サバ缶は汁も一緒に入れます。
- 3
軽く煮込んだらC 卵1個を割り入れ、蓋をして半熟になったら出来上がり。お好みでチリペッパーなどふったら辛くて美味しい。仕上げにチーズも美味しいですよ。今回は小口ねぎをトッピング。
レシピID
192306
質問
作ってみた!
- みきママ
2023/03/31 10:41
夫が風邪をひいてしまい、何かうちであるものをと思って、サバ缶とトマト缶と冷凍アスパラで簡単に作れました。ただ、缶の中の汁を捨ててしまったので、味にパンチがなくて、普段料理をしてくれる夫に食べてもらったらコンソメを入れたら?とのアドバイス。少し入れたら味が決まりました♪
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。