2018.07.18
分類汁物
調理時間: 30分(冷やす時間は除く)
ID 309432
暑い時期にもビタミン豊富なスープ。ダイエット中の方にも大満足なスープです。
【STAUB Wa-NABE】を使用し野菜の甘みを引き出しました。野菜高騰時に嬉しい、ブロッコリーの茎も使用したスープです。お子様方高齢者の方にも喜んでいただけますよ。
ブロッコリー | 1個 | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
A
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オリーブオイル | 小さじ1 |
B
|
もち麦 | 大さじ1 |
B
|
水 | 300cc |
B
|
マギーブイヨン | 1個((6g)) |
C
|
牛乳 | 300cc |
D
|
塩コショウ | 適宜 |
オリーブオイル 小さじ1
を入れて軽く炒めます。野菜のかさが少し減ります。もち麦 大さじ1、水 300cc、マギーブイヨン 1個
を入れて沸騰したら蓋をして約10分煮込みます。そのまま余熱で調理します。牛乳 300cc
を入れて加熱し沸騰直前に火を止めます。味をみて薄ければ塩D塩コショウ 適宜
で整えてください。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やします。パセリを散らして出来上り。温かいままでももちろん美味しい。仕上にブラックペッパーをかけると味がしまります。つくメモ
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