副菜
大根と塩昆布の即席漬け物『作り置き』
投稿日2018/10/12
更新日2018/10/12
調理時間10分
旬の大根は塩昆布の旨味で簡単に作り置きの出来る漬け物です。ポン酢と麺つゆで簡単に味付け。箸休めにも良いですよ。
材料
- A大根２００g
- B青じそ５枚
- C塩昆布大さじ１
- Cポン酢大さじ１
- C麺つゆ（２倍濃縮）大さじ１
- Dカツオ・削り節適宜
作り方
ポイント
ポリ袋に入れてもめば、洗い物が少なくてすみます。大根の量を増やせば、作り置きにのサラダとしてもたくさん食べれます。
- 1
A 大根２００gは皮をむきスライサーで細めの拍子切りにします。B 青じそ５枚は2ミリの幅に切っておきます。
- 2
調味料C 塩昆布大さじ１、ポン酢大さじ１、麺つゆ（２倍濃縮）大さじ１と①を混ぜてよくなじませます。ぎゅっと絞って出来上り。仕上にD カツオ・削り節適宜をかけると見た目も良くて美味しい。
レシピID
367305
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。