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サバ缶のみぞれ和え

10
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2019.12.23

分類副菜

調理時間: 10分(水にさらす時間は除く)

ID384035

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

認知症予防に良いとされるサバ缶を汁ごと使った一品。さっぱりとしているので箸休めにも良いですよ。毎日の食卓に健康を取り入れたいですね。

大根 かつお節 わかめ 箸休め 青紫蘇 ポン酢 青ねぎ 白和え 生姜 健康 大根おろし 玉ねぎ 白だし 千切り さば
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材料4人分
サバ水煮缶 1缶
A
玉ねぎ 1/4個
B
乾燥わかめ 2g
C
大根 4㎝(250g)
D
青じそ 5枚
E
白だし 大さじ1
E
ポン酢 大さじ1
E
鰹節 適宜
E
生姜(すりおろし) 少々
作り方
Point!
青じそがなければ、青ネギでもおいしいです。
  1. A

    玉ねぎ 1/4個

    はスライスして水に浸けておきます。B

    乾燥わかめ 2g

    も水に漬けて戻しておきます。
  2. C

    大根 4㎝

    はすりおろします。D

    青じそ 5枚

    は千切りにします。わかめと玉ねぎはよく水気をしぼり、大根おろしは軽く水気をきります。
  3. サバ水煮缶を汁ごと入れてほぐします。材料全てと調味料E

    白だし 大さじ1、ポン酢 大さじ1、鰹節 適宜、生姜(すりおろし) 少々

    を入れて和えたら出来上り。
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