副菜
フルーティな『柿なます』
投稿日2019/12/26
更新日2019/12/26
調理時間15分
フルーティーな優しい甘みがお口に広がる。。柿にはタンニンという二日酔いに良いとさせる成分も豊富に含まれていますので、お正月には良いですね。
材料4人分
- A大根５㎝（２００g）
- B塩小さじ１/３
- C柿１/２個
- D酢大さじ３
- D砂糖大さじ３
- Dうまみ調味料少々
作り方
ポイント
材料を同じ幅で切る事。包丁を研いでから切る事をお勧めします。
- 1
A 大根５㎝（２００g）は細くスライサーでスライスします、包丁で細く切ります。B 塩小さじ１/３をふってなじませます。C 柿１/２個は包丁でスライスし細く切ります。
- 2
調味料D 酢大さじ３、砂糖大さじ３、うまみ調味料少々を入れてラップして冷蔵庫に入れて味をなじませます。
レシピID
384062
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。