Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#レンジ#おつまみ】

    ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#レンジ#おつまみ】 2分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 4分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】

    夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】 5分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏

    美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏 5分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 10分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ガパオご飯でお家カフェ★鶏ひき肉と野菜のバジル炒め乗せご飯

30
ガパオの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2012.12.13

分類主食

調理時間: 30分

ID817

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

人気のタイ料理「ガパオごはん」を、お家で簡単、野菜たっぷりのレシピにアレンジ。
ごはん物だと偏りがちな栄養バランスも、ひと皿で充実!
トロトロの半熟卵を添えました。
ごはんをタイ米で炊くと、一層本格的な
味を楽しんでいただけます。
私の教室の「ハーブ・スパイス料理短期コース」でのレッスンメニュー。
また「タイ料理上級クラス」では本格ガパオごはんのレッスンも有。ご一緒に作ってみませんか?

ガパオ フライパン 鷹の爪 どんぶり にんにく ごはん エスニック料理 挽肉 おもてなし ビールに合うおつまみ ナンプラー 世界各国の料理 ぴーまん タイ エスニック フライパン料理 タイ料理 なす ブランチ ヘルシー スタミナ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏ひき肉 200g
タマネギ 1/2個
ピーマン 3個
赤ピーマン 1個
ナス 2本
バジルの葉 20枚
サラダ油 大さじ2
4個
ごはん 米2合分
ニンニク(みじん切り) 2片
タカノツメ(乾燥:輪切り) 2本
あわせ調味料の材料【A】
A
 砂糖 大さじ1と1/2
A
 オイスターソース 大さじ1と1/2
A
 ナンプラー 大さじ1
A
 醤油 大さじ1
作り方
Point!
豚ひき肉でも作れます。 バジルは蒸気で変色、入れたらすぐに沈める。 具に混ぜて食べやすいよう卵は柔らかめの半熟。 切った瞬間に左右に開くようにすると黄身が流れにくい。茹で加減はお好みで。 タイの香り米ジャスミンライスを使うと一層本格的に。
  1. 卵は沸騰したお湯にお玉でそっと入れ、
    6分茹で、水にとって冷まし、殻をむく
  2. あわせ調味料の材料A

     砂糖 大さじ1と1/2、 オイスターソース 大さじ1と1/2、 ナンプラー 大さじ1、 醤油 大さじ1

    をあわせて、よく溶いておく
  3. タマネギは5mmのくし型に、ピーマン(赤ピーマンも)とナスは1cm幅に切る
    ナスは最後に切れば、すぐに炒めるので水に晒さなくても良い
  4. フライパンにサラダ油と、ニンニク、タカノツメを入れてから
    弱めの中火にかけ、香りがたったら鶏ひき肉を加え、
    木ベラなどでほぐしながら炒める
  5. 肉の色が半分くらい変わったら、あわせ調味料を加え、
    強火に変えてひと混ぜする
  6. タマネギ、ナスの順に加えて炒め、
    八分どおり火が通ったらピーマンを加えて炒めあわせる
  7. 最後にバジルの葉(手で1枚を2~4にちぎる)を加えたら、素早く具の下に沈め、
    ひと炒めして、火を止める
  8. 皿に、ごはんと炒めた具を盛り付け、
    縦半分に切った半熟卵を添える
11 110
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】アートとジャズのある暮らし。
    アートとジャズのある暮らし。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術
    みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん
    おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】 クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」
    クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
locomoana55 さん
2018.01.17 10:58

野菜をカサ増しし、玉子はフライドエッグにして半熟にしました。お好みでパクチートッピング。主人も大満足でした♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×緑豆春雨 (17) おもてなし×すり鉢 (15) フライパン×混ぜごはん (12) にんにく×キャベツ料理 (5) ごはん×ゴーヤ (4) ブランチ×時短レシピ (4) どんぶり×麻婆 (3) なす×麻婆豆腐 (3) エスニック×麺類 (3) エスニック料理×鶏胸肉 (3) ガパオ×鶏肉 (3) スタミナ×鶏胸肉 (3) タイ×麺類 (3) タイ料理×目玉焼き (3) ナンプラー×魚料理 (3) ビールに合うおつまみ×おくら (3) フライパン料理×魚介料理 (3) 世界各国の料理×鶏手羽元 (3) 挽肉×麺類 (3) 鷹の爪×長ねぎ (3)
もっと見る

「ピーマン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents