【新じゃが醤油バター】ハーブ香るバターで大人のおつまみ♪

バターは使う1時間ほど前に冷蔵庫からだし、室温で柔らかくする。

じゃがいもは一口大に切る。

耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふりかけ、ふんわりとラップをしてレンジで4〜5分加熱する。（爪楊枝がすっと刺さるくらいまで）

ローズマリーを細かくみじん切りする。

醤油を小鍋に入れて火にかけ、ひと沸かしして半分くらいの量になるまで煮詰める。

ボウルにバター、刻んだローズマリー、煮詰めた醤油、にんにくすりおろしを入れ、ヘラで滑らかになるまで混ぜる。

別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で7分立てにする。

⑤のボウルに泡立てた生クリームを少しづつ加えながらさっくりと混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、②のじゃがいもを加え全面にカリッと焼き色をつける。

お皿に熱々のじゃがいもを盛り、上から⑤のハーブ醤油バターをのせ、お好みでパセリや粗びき黒こしょうを振りかける。