主菜
我が家の肉じゃが
投稿日2022/12/17
更新日2022/12/17
調理時間50分
我が家で定番の肉じゃが。 夜ご飯にも、沢山作って常備菜にもおすすめです。
材料4人分
- 牛薄切り肉200g
- 玉ねぎ2個
- じゃがいも3個
- 人参1本
- 糸こんにゃく1袋
- ごま油小さじ2
- 醤油大さじ4
- 料理酒大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 和風顆粒だし大さじ1
- 水350ml
作り方
ポイント
一晩休ませるとより味が染みてより美味しくいただけます。 煮ている最中は、沸きすぎないようにコトコトと煮てください。 今回は飾り切りにした人参を使用し、さやえんどうも添えています。
- 1
玉ねぎをくし形切りに、 人参とじゃがいもは皮を剥いて乱切りにする。 糸こんにゃくは、適当な長さに切りお湯で1分ほど茹でてザルにあげておく。
- 2
鍋にごま油をひいて、 中火で牛薄切り肉と玉ねぎを炒める。
- 3
牛肉の色が変わったら、 人参、じゃがいも、水、醤油、 料理酒、砂糖、和風顆粒だしを加え、 落とし蓋をして20分煮る。
- 4
20分煮たら、蓋を取って糸こんにゃくを加えて更に10分煮る。
- 5
合計30分煮たら火を止め、 再度落とし蓋をして粗熱が取れるまで休ませる。
レシピID
447612
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Hiro
こんにちは☀️ サラリーマンをやりながら、おうちごはんのレシピを投稿しているひろです！ おいしい、簡単なおうちごはんを紹介していきます♪ 最初は趣味で始めた料理。 最近はレシピ作りも楽しく、美味しいレシピができたときはとっても嬉しく共有ぜひ皆様にも共有させていただきたいと思います✨