フライドチキン・作ってみたら可愛い♡（チューリッ・スタイル）
投稿日2017/12/24
更新日2017/12/24
調理時間30分
手羽元を食べやすいように、ちゅうりっぷみたいにしてフライドチキンにしました❣️
材料（手羽元 ８本分）
- 鶏手羽元１０本
- A塩小さじ１
- A粗挽きこしょう少々
- Aにんにくチューブ2センチ
- 小麦粉適量
- レモン適宜
- ミニトマト適宜
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
鶏手羽元をちゅうりっぷにする時に、キッチンハサミで骨に添いながら、筋を切るように肉と骨を剥がしていくようにします。鶏手羽元に小麦粉をまぶしたあとに鶏手羽元の水気を小麦粉が吸って、少ししっとりする感じになってから揚げると、揚げ油が汚れず、小麦粉がはがれづらくなります。
- 準
鶏手羽元の下からハサミを入れて骨に沿うように骨の周りを切ります。 スジを切りながら、奥へハサミを入れます。
- 1
下準備の続き…周りの肉かはかれたら、太い方に向かって肉をはがします。
- 2
下準備の続き…上に肉を引き上げるようにします。外側の皮の部分を内側にめくるようにします。
- 3
下準備の続き…塊にする感じで形を整えます。
- 4
A 塩小さじ１、粗挽きこしょう少々、にんにくチューブ2センチをビニール袋に入れてよくもみ込みます。10分くらい室温に置いておきます。
- 5
鶏手羽元に薄く小麦粉をまぶしておきます。丸くかたまりのような形に整えるます。揚げ油を(160℃〜170℃…菜箸を揚げ油に入れて細かい泡が出る程度)熱して鶏肉を入れます。カリッと中まで火が通るまで、8分〜10分程度揚げます。
- 6
器に盛り付け出来上がりです。あれば、レモンやミニトマトなどを添えてお召し上がりください。
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質問
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
