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失敗なし♪ツナ玉・あんかけ

15
卵焼きの
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2018.01.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID226900

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

ツナの旨味を卵が吸って、あんかけで封じ込めました。熱々をお召し上がりください❣️

卵焼き フライパン 梅雨 もう一品のおかず・小鉢 ネギ 卵のおかず 時短 シニア 簡単レシピ あんかけ フライ 生姜 だし汁 ツナ 長ねぎ おかず 簡単 子供 あん 味醂 サラダ油 とろみ ツナ缶

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材料2人分
4個
ツナ缶 1缶(70g)
えのきだけ 大1/2袋(100g)
長ネギ 1本
大さじ1
サラダ油 大さじ2
A
だし汁 200CC
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1/2
生姜すりおろし あれば、お好みで
作り方
Point!
卵が硬くならないように、火加減に注意しながら、手早く炒めてます。
  1. えのきだけは3センチに切り、長ネギは薄い斜め切りにします。卵をボールに割りほぐして、酒、ツナ缶、えのきだけ、長ネギを入れ混ぜあわせる。ツナは汁ごと入れてOKです。
  2. とろみあんをつくります。A

    だし汁 200CC、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2

    を鍋に入れ中火にかけて混ぜながらとろみをつけます。(味付けで塩気が少ないく感じたら、しょうゆを少々、足してください。)
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱して、混ぜあわせた❶を混ぜあわせて、フライパンに入れ焼きます。フライパンにぐを入れた後、混ぜあわせながら、半熟状に固まるまで焼きます。
  4. フライ返しで、4等分に切り、返して反対側も焼きます。器に盛り付け、とろみあんをかけて、お好みで生姜すりおろしを添えて出来上がりです
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