副菜
新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/04
調理時間10分(浸水時間は除く。)
炒めるだけ簡単☆ワンパンレシピ◎旬の新じゃがを使ったサクサク感が美味しいきんぴら。あと一品欲しい時やお弁当にもおすすめ♪
材料4人分
- じゃがいも(新じゃがいも)1個(180g)
- ごぼう1/2本(70g)
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
じゃがいもの炒め時間は目安3分くらいです。(炒めすぎるとほくほく感が強めになります。)
- 1
じゃがいも(新じゃがいも)は皮を剥き、ごぼうはよく洗ってそれぞれ千切りにし、10分程水にさらす。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、水気を切った①をじゃがいもがやや透き通るまで炒める。
- 3
A 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
- 4
器に盛り、七味唐辛子をふりかける。
レシピID
480741
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。