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    新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら

    新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら
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    • 投稿日2024/04/03

    • 更新日2024/04/04

    • 調理時間10分(浸水時間は除く。)

    炒めるだけ簡単☆ワンパンレシピ◎旬の新じゃがを使ったサクサク感が美味しいきんぴら。あと一品欲しい時やお弁当にもおすすめ♪

    材料4人分

    • じゃがいも(新じゃがいも)
      1個(180g)
    • ごぼう
      1/2本(70g)
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 七味唐辛子
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    じゃがいもの炒め時間は目安3分くらいです。(炒めすぎるとほくほく感が強めになります。)

    • 1

      じゃがいも(新じゃがいも)は皮を剥き、ごぼうはよく洗ってそれぞれ千切りにし、10分程水にさらす。

      新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴらの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、水気を切った①をじゃがいもがやや透き通るまで炒める。

      新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴらの工程2
    • 3

      A 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

      新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴらの工程3
    • 4

      器に盛り、七味唐辛子をふりかける。

      新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴらの工程4
    レシピID

    480741

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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