新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら

材料4人分

• じゃがいも(新じゃがいも)
  1個(180g)
• ごぼう
  1/2本(70g)
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  じゃがいも(新じゃがいも)は皮を剥き、ごぼうはよく洗ってそれぞれ千切りにし、10分程水にさらす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、水気を切った①をじゃがいもがやや透き通るまで炒める。

  
• 3

  A 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

  
• 4

  器に盛り、七味唐辛子をふりかける。

  

ポイント

じゃがいもの炒め時間は目安3分くらいです。(炒めすぎるとほくほく感が強めになります。)

作ってみた！

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