2021/09/18
20分
主菜秋になると、「森のきのこの」バージョンをいろいろ作りたくなります。きのこはお好みのきのこ(200g)でどうぞ。ウチのハンバーグはかつお風味で作ります。クリーミーなおソースは、ここではトロミをつけていますが、さらさらスープでも、また違った味わい。スライスチーズが3枚だけ残っていたので、3個だけチーズインしました。(レシピには8枚と記載しました)チーズはあってもなくてもOKです。きのこの風味と秋の食感いっぱいにつつまれたハンバーグです。ワイン片手に…ぶどうジュースと一緒に…いかが。
2021/09/13
20分
主食和菓子屋さんに並んでいたお赤飯を見て、食べたくて、帰宅後に豆を確認❢ラッキー!季節を越したささげがありました。せっかくなので、さつまいもも一緒に炊いて、秋の色と香りもプラス。さつまいもはなくても良いですが、甘い香りがたまに口の中に広がるお赤飯…なんだか得した気分になれます。ごま塩ふって、おやつにも。豆好きなワタシはレシピより多めにお豆入れて、炊飯ジャーあけてはつまみ食いしています(笑)お誕生日、お祝いの日のお弁当にも◎小分けに分けて軽く握っておにぎりにして冷凍しておけば、自然解凍でも美味しく召上れますよ。
2021/09/10
25分
主菜みんな大好きなコロッケの衣をつける面倒な作業なし!香ばしい豆の香りに包まれたカリッカリの油揚げ衣のコロッケをご紹介します。中はしっとり、お肉多めのポテトに包まれたメンチみたいな具❢具は全て電子レンジで簡単調理。うちのコロッケはがっつり系が食べるのでお肉多めです。美味しくて、めんどうじゃなくて、もう普通のコロッケに戻れない❢。中身は残ったらポテサラで食べてね。母があみだした油揚げ裏返技、とにかくカリッと揚がるので、裏返すのを忘れずに。納豆揚げはこちら(ID 390588)⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390588
栄養士:木内由紀
プロフィール
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱