生姜香る〜鶏肉とキムチの中華風炊き込み御飯〜
投稿日2018/01/22
更新日2018/01/22
調理時間5分(炊飯時間省く)
具沢山な炊き込み御飯も好きですが、香りを楽しむ炊き込み御飯は、アレンジ自在で大好き。 おかずがちょっぴり物足りない時にも埋め合わせてくれます。 残った御飯は、チーズを乗せて焼きおにぎりにすると子供も喜んで食べてくれます。
材料
- 白米3合
- Bキムチ100g
- Bレンコン40g
- B茹で鶏100g
- A醤油大さじ2
- A甜麺醤小さじ2
- A清酒大さじ1
- A茹で鶏スープ100cc
- A水適量
- A塩小さじ1/3
- B生姜千切り大さじ2
- B薬味（大葉・小葱・ミョウガ等）お好みで
作り方
ポイント
生姜大好き♪な方は、大さじ１追加でも◎
- 準
白米をといでおく。 ※スープはこちら→【作り置き】塩のこだわり♪スープも美味〜基本の茹で鶏〜 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/232186
- 1
キムチ・生姜は千切りに。 レンコン・茹で取りは5mm各に切る。
- 2
研いだ白米を炊飯器に入れ、A 醤油大さじ2、甜麺醤小さじ2、清酒大さじ1、茹で鶏スープ100cc、水適量、塩小さじ1/3を合わせて3合の水量になるように入れる。
- 3
(2)の上に、B キムチ100g、レンコン40g、茹で鶏100g、生姜千切り大さじ2、薬味（大葉・小葱・ミョウガ等）お好みでを入れ炊き上げる。 お好みで薬味(大葉・小葱・ミョウガ等)をかけて召し上がれ♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター