【ラクうま】シンプル美味♪ナスとピーマンのしらすバター炒め

10

2018.05.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 292048

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

工程も調味料もシンプル♪カルシウム豊富・栄養満点なしらすバター炒めは、あと一品足りない時にもオススメです。

    材料3人分
    なす 3本
    ピーマン 2個
    シラス干し 大さじ2
    A
    バター 15g
    A
    2つまみ強
    A
    コショー 適量
    醤油 お好みで
    作り方
    Point!
    コショーは、細引きのものを使用しています。たっぷりふった方が、塩気とのコントラストが出て美味しいです。
    1. ・なすは洗って、ヘタを取り縦半分に切り格子に切れ目をいれ、半分の長さに切って水にさらす。
      ・ピーマンも洗い、ヘタと種を取り乱切りにする。
    2. フライパンに分量外の油大さじ1を熱し、水気を切ったなすの切り口を下に並べいれ中火で焼く。
    3. (1)のナスに焼き目がついたら裏返す。
    4. (2)にA

      バター 15g、塩 2つまみ強、コショー 適量

      を入れ炒めバターがしっかり溶けたらシラス干しも加え水分を飛ばしながら1分弱炒めて出来上がり。

      副菜として食べる時はこのままで。
      お好みで、ほんの少し醤油をたらすとご飯やお酒に合う風味になります。
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