【3分・ご飯のお供】きゅうりと甘口たくあんの即席若菜漬け
投稿日2020/03/11
更新日2020/03/11
調理時間3分
何気に作ったら父子がハマった、即席漬けは彩りも良いのでお弁当にも♪若菜漬けをわかめごはんの素に変えたりアレンジ自在。ごはんのお供と言うより、ごはんが進む……がしっくり来るかも？冷蔵庫で3日は風味も彩もそのまま。刻んだ大葉やみょうがを加えて大人テイストにもおすすめですよ♪
材料4人分
- きゅうり2本
- 甘口たくあん50g
- A若菜ごはんの素（または、わかめごはんの素など）小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A白いりごま適量
- 【用意するもの】ビニル袋2枚
作り方
ポイント
■黄色い甘口たくあんが彩りも風味もおすすめです。 ■大葉やみょうがを刻んで加えて、大人テイストもおすすめです。
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、甘口たくあんも、きゅうりの厚さに合わせて刻みます。
- 2
1を二重に重ねた【用意するもの】ビニル袋に入れA 若菜ごはんの素（または、わかめごはんの素など）小さじ2、ごま油小さじ1、白いりごま適量を合わせて1〜2分揉んでできあがり。 ※冷蔵庫で3日保存可能です。
- 3
お弁当の彩りや、ご飯に混ぜておにぎりにも喜ばれます。 合わせた鶏の照り焼きのレシピは→【一度に２品♪柔らかうまうま♪鶏の照り焼き&いもの煮っころがし】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/235116
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
