あと一品に♪加熱不要！ちくわとニラときゅうりの梅中華和え

• 5分

材料4人分

• ちくわ
  2本
• 梅干し（種を取り除いて叩いたもの）
  2個分
• きゅうり
  1本
• ニラ
  1/2束
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ■ちくわ→7〜8mm幅の斜めぎりに。 ■きゅうり→2mm幅の千切りに。 ■ニラ→５cm長さに切る。 ■長ねぎ→縦半分に切り込みを入れ斜め千切りに。 野菜と梅干し（種を取り除いて叩いたもの）を軽く和えます。

  
• 2

  ポリ袋に1とA 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れ、ニラがしんなりする程度に揉み込み、仕上げに白ごまをざっくりと混ぜながら器に盛ります。

  

ポイント

■ニラの茎の部分がしんなりする程度まで（3分ほど）揉み込みます。 ■小さなお子様がいらっしゃる時は、ニラの芯に近い部分と長ねぎをラップで包み600wのレンジで20〜30秒加熱することで辛みが抑えられます。 ■保存するときは、袋に入れた状態で容器に入れ保存します。

作ってみた！

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