2021/12/08
15分
主菜【無性に食べたくなることも多い煮魚。魚さえあれば仕上がりまで10分。濃いめに見えてあっさりだけどしっかり味。煮汁がほどよく絡み、魚が苦手な方にも食べてみてほしいレシピです。】2人分の材料は→ https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/355868《一緒に合わせた副菜》【みつ葉とほうれん草のごまおかか和え】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/427271【なすの甘酢浸し】 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/427350
2021/12/08
5分
副菜【甘辛いメインおかずの副菜やおつまみに♪三つ葉の風味とほうれん草の甘味のコントラストが心地いい、あっという間にできるのに人気のひと品です。】かつお節とすりごまが旨味や余分な水分を吸ってくれるので、お弁当の副菜にもおすすめです(^ ^)うすくち醤油がない場合は、醤油や麺つゆ少々で代用しても美味しく仕上がります。
2021/12/08
30分
副菜【工程はとっても簡単なレンジ任せ!ですが、味を含ませる時間もポイントなので即席とはいかない難あり(笑)料理の初めに作って欲しいひと品です。】カロリーが多くなりがちな年末年始。副菜は揚げずにシンプルくらいがちょうど良い♪甘酸っぱく仕上げたい時には、砂糖は大さじ1.5。より甘めが良い時には大さじ2まで増量可能です。仕上げにかつお節や白ごまを振ったり、一晩置いてもおすすめです(^ ^)
2021/12/07
15分
副菜【まとめて作って冷蔵や冷凍保存もOK♪純粋にふりかけとしても人気のしらすバターふりかけです(^ ^)】冷凍しない場合は、大葉や小葱を加えて大人テイストにも♪たっぷり使いがおすすめなので、全量でおにぎり10個分程度です。受験生のお夜食に、枝豆とチーズを加えたおにぎりもおすすめです▶︎https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/425997
2021/12/06
25分
主食【残り物カレー大歓迎♪ スプーンで解れるやわらかチキンのフライパン仕立てのカレーピラフです(^ ^)】仕上げの粉チーズを溶けるチーズに変えたり、炊き上げたピラフをドリアにアレンジもOK♪オムレツやサラダを添えるだけでも立派なカフェご飯になるかも!?鍋にほんの少し残ったカレーがある時に、おすすめのひと品です(^ ^)
2021/12/03
20分
主菜【見た目からサクサク感が伝わる衣漬けと揚げ方がポイント♪お店屋さんのように満足に仕上がるシーフードフライです(^ ^)】少しでもおいしく仕上げたい♪見た目も、風味も良いひと品は、普段よりちょっぴり格上げに仕上がるのでクリスマスやホームパーティーのひと品にもおすすめです☆【本気めし】縮まずふっくら♪基本のカキフライ https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/364027 もご紹介しています(^ ^)
2021/12/03
160分
主菜【パーティーシーズンに大活躍のかたまり肉♪ うまく仕上がらなくて残念・・・という経験は意外に多いかも!?そんな方に試して欲しい、『細かいこと不要・ハーブやスパイスをもっとプラスしたりもお好みで作れるローストポーク』です(^ ^)】普段の食事はもちろん、おもてなしにも。りんごを使っているとは気付かれないのに、砂糖よりもりんごを使うことで風味もアップ♪※動画は、できあがりのやわらかさを伝えるのみになっています。綺麗に切り分けたり、プルドポークのように解してサンドウィッチにも!簡単ですが、出来上がりまでの待ち時間が長いのが・・・なので、倍量仕上げて冷凍保存もおすすめです。
2021/11/30
15分
主菜【育ち盛りさんや肉食さんにも、自然にキャベツにもお箸が進む、ご飯が進むひと品です(^ ^)】キャベツを炒めず蒸すことで甘さが引き立ち程よい食感に♪鶏肉もふっくらジューシーに仕上がります。しっかり濃いめなので、お弁当おかずにもおすすめです☆
2021/11/30
30分
主食【バター不使用なので思い立ったらすぐに作れる我が家の定番スコーンです。】サクッとした食感の内側のしっとり食感にきび砂糖の素朴で深い味わいの高配合。まとめて焼き上げて冷凍庫にストックしておくと、朝ごはんや小腹が空いた時など便利です。牛乳を豆乳やアーモンドミルク・ココナッツミルクなどに置き換えてアレルギー対応も可能です。野菜パウダーを使用してカラフルに仕上げ、おうちカフェタイムに♪野菜パウダーを薄力粉に置き換えたり、チョコをナッツに変えてお食事向けなどにもおすすめです(^ ^)
2021/11/30
5分
副菜【朝ごはんやハンバーグやグラタンドリアなど、洋食の副菜に♪優しい甘さと酸味が心地よいコールスローです(^ ^)】お好みでクリームチーズを砕いて入れたりセロリを混ぜて風味アップもおすすめです♪
MARI(奥山 まり)
料理家
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