フライパンで簡単☆和風キーマカレー丼！

• 15分

材料2人分

• ご飯
  好きなだけ
• ≪キーマカレー≫
• 合挽き肉
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニンニク
  1片
• 生姜
  1片
• 塩胡椒
  少々
• サラダ油
  少々
• A
  カットトマト缶
  150ｇ
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  粉末和風だし
  大さじ1/2
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• ガラムマサラ
  少々
• ≪トッピング≫
• 卵黄
  2個
• 刻みネギ
  適量
• 七味
  適量

作り方

• 下準備
  ◆玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ・ニンニク・生姜をサッと炒める。

• 2

  合挽き肉を加えて軽く塩胡椒し、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。

• 3

  A カットトマト缶150ｇ、カレー粉大さじ1、味噌大さじ1、粉末和風だし大さじ1/2、中濃ソース小さじ1を加えて味噌を溶かしたら、弱めの中火で10分煮込み、最後にガラムマサラを加えて混ぜる。

• 4

  丼にご飯を盛ってキーマカレーを掛け、卵黄を落として刻みネギを散らす。出来上がり♪ 辛さの調整は個々に七味でどうぞ。

ポイント

◆辛いのが好きな場合はカイエンペッパー(チリパウダー)や鷹の爪を加えて下さい。また、ガラムマサラを多めに入れてもスパイシーに仕上がります。

作ってみた！

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