フライパンで簡単☆和風キーマカレー丼!

15

2017.11.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 208714

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

トマトの酸味を味噌でおさえた和風テイストの時短カレーです。
トマトとお味噌は相性抜群ですよ♡
パパッとできるのに旨味しっかり!
辛さの調整はそれぞれに(^^)

レシピ本掲載レシピです。

    材料2人分
    ご飯 好きなだけ
    ≪キーマカレー≫
    合挽き肉 200g
    玉ねぎ 1/2個
    ニンニク 1片
    生姜 1片
    塩胡椒 少々
    サラダ油 少々
    A
    カットトマト缶 150g
    A
    カレー粉 大さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    粉末和風だし 大さじ1/2
    A
    中濃ソース 小さじ1
    ガラムマサラ 少々
    ≪トッピング≫
    卵黄 2個
    刻みネギ 適量
    七味 適量
    作り方
    Point!
    ◆辛いのが好きな場合はカイエンペッパー(チリパウダー)や鷹の爪を加えて下さい。また、ガラムマサラを多めに入れてもスパイシーに仕上がります。
    1. ◆玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ・ニンニク・生姜をサッと炒める。
    3. 合挽き肉を加えて軽く塩胡椒し、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
    4. A

      カットトマト缶 150g、カレー粉 大さじ1、味噌 大さじ1、粉末和風だし 大さじ1/2、中濃ソース 小さじ1

      を加えて味噌を溶かしたら、弱めの中火で10分煮込み、最後にガラムマサラを加えて混ぜる。
    5. 丼にご飯を盛ってキーマカレーを掛け、卵黄を落として刻みネギを散らす。出来上がり♪
      辛さの調整は個々に七味でどうぞ。
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