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フライパンで簡単☆和風キーマカレー丼!

15
どんぶりの
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2017.11.06

分類主食

調理時間: 15分

ID208714

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

トマトの酸味を味噌でおさえた和風テイストの時短カレーです。
トマトとお味噌は相性抜群ですよ♡
パパッとできるのに旨味しっかり!
辛さの調整はそれぞれに(^^)

レシピ本掲載レシピです。

どんぶり フライパン サラダ油 にんにく 卵黄 ごはん ひき肉 和風 キーマカレー ガラムマサラ 生姜 胡椒 トマト缶 カレー スパイシー 玉ねぎ 簡単 合い挽き肉 カットトマト ネギ

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材料2人分
ご飯 好きなだけ
≪キーマカレー≫
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
生姜 1片
塩胡椒 少々
サラダ油 少々
A
カットトマト缶 150g
A
カレー粉 大さじ1
A
味噌 大さじ1
A
粉末和風だし 大さじ1/2
A
中濃ソース 小さじ1
ガラムマサラ 少々
≪トッピング≫
卵黄 2個
刻みネギ 適量
七味 適量
作り方
Point!
◆辛いのが好きな場合はカイエンペッパー(チリパウダー)や鷹の爪を加えて下さい。また、ガラムマサラを多めに入れてもスパイシーに仕上がります。
  1. ◆玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ・ニンニク・生姜をサッと炒める。
  3. 合挽き肉を加えて軽く塩胡椒し、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
  4. A

    カットトマト缶 150g、カレー粉 大さじ1、味噌 大さじ1、粉末和風だし 大さじ1/2、中濃ソース 小さじ1

    を加えて味噌を溶かしたら、弱めの中火で10分煮込み、最後にガラムマサラを加えて混ぜる。
  5. 丼にご飯を盛ってキーマカレーを掛け、卵黄を落として刻みネギを散らす。出来上がり♪
    辛さの調整は個々に七味でどうぞ。
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