主食
フライパンで簡単☆和風キーマカレー丼！
投稿日2017/11/06
更新日2017/11/06
調理時間15分
トマトの酸味を味噌でおさえた和風テイストの時短カレーです。 トマトとお味噌は相性抜群ですよ♡ パパッとできるのに旨味しっかり！ 辛さの調整はそれぞれに（＾＾） レシピ本掲載レシピです。
材料2人分
- ご飯好きなだけ
- ≪キーマカレー≫
- 合挽き肉200ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク1片
- 生姜1片
- 塩胡椒少々
- サラダ油少々
- Aカットトマト缶150ｇ
- Aカレー粉大さじ1
- A味噌大さじ1
- A粉末和風だし大さじ1/2
- A中濃ソース小さじ1
- ガラムマサラ少々
- ≪トッピング≫
- 卵黄2個
- 刻みネギ適量
- 七味適量
作り方
ポイント
◆辛いのが好きな場合はカイエンペッパー(チリパウダー)や鷹の爪を加えて下さい。また、ガラムマサラを多めに入れてもスパイシーに仕上がります。
- 準
◆玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ・ニンニク・生姜をサッと炒める。
- 2
合挽き肉を加えて軽く塩胡椒し、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
- 3
A カットトマト缶150ｇ、カレー粉大さじ1、味噌大さじ1、粉末和風だし大さじ1/2、中濃ソース小さじ1を加えて味噌を溶かしたら、弱めの中火で10分煮込み、最後にガラムマサラを加えて混ぜる。
- 4
丼にご飯を盛ってキーマカレーを掛け、卵黄を落として刻みネギを散らす。出来上がり♪ 辛さの調整は個々に七味でどうぞ。
レシピID
208714
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。