ぶり大根を焼いちゃいました

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• 大根
  300g
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  しょうが(チューブ)
  3cm
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ぶりを適当に切って湯通し(給湯でＯＫ)。 水で軽く洗う。

  
• 1

  大根を2cm程に切って皮を厚めに剥いて4等分。

  
• 2

  フライパンに油少々と大根を加えて火を点け、軽く両面炒める。

  
• 3

  ぶりを加えて中火にして蓋をして4分。 A 白だし大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、ごま油小さじ1/2、しょうが(チューブ)3cmを混ぜてたれを作る。

  
• 4

  上下を反して4分。

  
• 5

  たれを掛けて混ぜ蓋を戻して弱火で3分で煮絡める。

  

ポイント

ぶりは湯通しで臭みオフ。

作ってみた！

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