ぶり大根を焼いちゃいました

ぶりを適当に切って湯通し(給湯でＯＫ)。 水で軽く洗う。

大根を2cm程に切って皮を厚めに剥いて4等分。

フライパンに油少々と大根を加えて火を点け、軽く両面炒める。

ぶりを加えて中火にして蓋をして4分。 A 白だし大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、ごま油小さじ1/2、しょうが(チューブ)3cmを混ぜてたれを作る。

上下を反して4分。

たれを掛けて混ぜ蓋を戻して弱火で3分で煮絡める。