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ぶり大根を焼いちゃいました

主菜

ぶり大根を焼いちゃいました
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間15

ぶり大根を焼いたらとっても簡単にぶり大根が出来ました。

材料2人分

  • ぶり
    2切れ
  • 大根
    300g
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    醤油、砂糖
    各小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • A
    しょうが(チューブ)
    3cm
  • 大さじ2

作り方

ポイント

ぶりは湯通しで臭みオフ。

  • ぶりを適当に切って湯通し(給湯でOK)。 水で軽く洗う。

    工程写真
  • 1

    大根を2cm程に切って皮を厚めに剥いて4等分。

    工程写真
  • 2

    フライパンに油少々と大根を加えて火を点け、軽く両面炒める。

    工程写真
  • 3

    ぶりを加えて中火にして蓋をして4分。 A 白だし大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、ごま油小さじ1/2、しょうが(チューブ)3cmを混ぜてたれを作る。

    工程写真
  • 4

    上下を反して4分。

    工程写真
  • 5

    たれを掛けて混ぜ蓋を戻して弱火で3分で煮絡める。

    工程写真
レシピID

436575

「大根」の基礎

「ぶり」の基礎

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History