10分で完成！春野菜のそぼろ炒め

材料4人分

• 豚ひき肉
  250〜300g
• 新じゃがいも
  1個(150〜200g)
• 春キャベツ
  250g
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々
• ぽん酢しょうゆ
  大さじ2
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い、皮ごと1cm厚さの半月切りにし水に5分ほどさらす。600w2分半加熱する。

  
• 2

  春キャベツは一口大のざく切りにする。

  
• 3

  中火のフライパンにサラダ油を引き、先にキャベツのみさっと炒めて一旦取り出す。

  
• 4

  豚ひき肉を炒め軽く塩こしょうする。

  
• 5

  . 肉から出た油でじゃがいもにも軽く焼き目がつくくらいまで炒め、ぽん酢しょうゆを加えて味付けする。

  
• 6

  キャベツを戻し入れさっと合わせる。 仕上げに白いりごまを振る。

  

ポイント

・キャベツから水分が出てしまい、全体がくたっとならないように別で炒めて最後に合わせる。 ・豚肉から脂が出るのでサラダ油は少なめ。必要あれば足す。

作ってみた！

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