大根の皮と紅生姜のチーズチヂミ。タレ不要でお弁当にも！

材料2人分（1枚分）

• 大根の皮
  100g
• ピザ用チーズ
  40g
• A
  卵
  1個
• A
  紅生姜
  15g
• A
  薄力粉
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  大根の皮はよく洗い、千切りにする。耐熱容器に入れ軽くラップをかけ、電子レンジ（500w）で1分加熱し、粗熱をとる。

• 2

  1の大根の皮、ピザ用チーズ、A 卵1個、紅生姜15g、薄力粉大さじ3をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、2を薄い円形に形作り、両面とも焼き色がつくまで焼く。食べやすいサイズに切る。

  

ポイント

・大根の皮は、ピーラーでむいた場合は1本分ほど、包丁で厚くむいた場合は1/4本ほどが目安です。 ・大根の皮が足りない場合は、大根を千切りにしてください。大根は水分が多いので、電子レンジで加熱して粗熱をとった後、水気をしぼったほうが良いです。 ※2021年2月6日、レシピの一部を修正しました

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