Name: 牡蠣だし醤油のガーリックシュリンプ。パーティー、おもてなしに
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おかず
Ingredients: えび 8尾; にんにく 2片; オリーブオイル 大さじ1; こしょう 少々; 牡蠣だし醤油 小さじ2; バター 10g; パセリ 少々; レモン 適宜

2019.12.02

分類主菜

調理時間： 15分

ID 382119

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

やみつき！牡蠣だし醤油のガーリックシュリンプ。

ガーリックの香り、こんがり焼いたえびのこうばしさが食欲をそそるおかずです。

うま味たっぷりの牡蠣だし醤油を、鍋肌からジュッと加えて美味しさ増幅！

華やかな見た目で、パーティーやおもてなしにピッタリです♪

材料2人分

	えび	8尾(約180g／殻付き)
	にんにく	2片
A	オリーブオイル	大さじ1
A	こしょう	少々
	牡蠣だし醤油	小さじ2
	バター	10g
	パセリ	少々
	レモン	適宜

作り方

Point!

・えびの殻はこんがり焼くと美味しいですが、お好みで殻をむいてから調理しても良いです。
・工程2でえび、にんにく、【A】を混ぜ合わせた後、冷蔵庫で20分ほどおいてから焼くと、にんにくの香りがえびにうつってさらに美味しくなります。
・レモンはお好みで。なくてもOKです。

えびは殻つきのまま足を取り、キッチンバサミで背側を切り開いて背わたを取り除く。尾の先と剣先を切る。片栗粉小さじ1（分量外）をもみこみ、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
にんにくはみじん切りにする。えび、にんにく、A
オリーブオイル大さじ1、こしょう少々
をボウルに入れて混ぜ合わせる。フライパンに広げ、えびに両面とも焼き色がつくまで中火で焼く。
バターを加えて混ぜ、牡蠣だし醤油を鍋肌から加えてよく和える。ちぎったパセリをふりかけ、くし形切りのレモンを添える。

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