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サーモンとアボカドのちらし寿司

10

2020.03.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 386385

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

バラちらし寿司のように飾り、華やかな仕上がりに。
オイルを使わないので、ヘルシーです。
ごはんに白ごまを入れると香ばしくなります。
ごまとサーモンは栄養の面からもいい組み合わせ。
ごまはカルシウムを多く含みます。
サーモンに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を促進するので、いい組み合わせなのです♪

すし 電子レンジ サーモン 刺身 アボカド ラディッシュ レモン ごはん 東洋ライスタイアップ 金芽米 きゅうり ごま
東洋ライス株式会社

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材料1人分
金芽米パックご飯 1パック
B
サーモン(さく・刺身用) 50g
B
きゅうり 1/2本(正味30g)
B
アボカド 1/2個(正味55g)
B
レモン汁 小さじ1
B
貝割れ菜 1/4パック(正味8g)
B
ラディッシュ 1個(8g)
A
米酢 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/8
白煎りごま 小さじ1(3g)
作り方
Point!
アボカドにレモン汁をかけると変色しにくくなります。
  1. サーモン(さく・刺身用)、きゅうり、アボカドは、1cm角切りしする。アボカドはレモン汁をかけておく。
    貝割れ菜は根をとり、1.5cmの長さに切る。
    ラディッシュは薄切りにする。
  2. ボウルにA

    米酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/8

    を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
  3. ボウルに温めた金芽米パックご飯と白煎りごまを加えて、混ぜる。
  4. お皿にご飯を盛り付け、B

    サーモン(さく・刺身用) 50g、きゅうり 1/2本、アボカド 1/2個、レモン汁 小さじ1、貝割れ菜 1/4パック、ラディッシュ 1個

    を飾る。
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